Produkter
Kalium karbonat er tilgjengelig som et åpent produkt på apotek og apotek. Det finnes også i noen homeopatiske medisiner.
Struktur og egenskaper
Kalium karbonat (K2CO3, Mr = 138.2 g / mol) eksisterer som et hvitt, granulært, luktfritt og hygroskopisk pulver som er lett løselig i Vann. Kalium karbonat er dikaliumsaltet av kullsyre (dikaliumkarbonat). Det pleide å bli ekstrahert fra planteaske og ble også dannet når kaliumhydrogenkarbonat er oppvarmet.
Effekter
Kaliumkarbonat frigjør gassen sammen med en syre karbon dioksid (CO2), løsner deig og fører til en økning i volum. I tillegg til Vann, dannes det også et kaliumsalt. K2CO3 + 2 t+ CO2 + 2K+ + H2O Hvis Vann tilsettes kaliumkarbonat, dannes en alkalisk løsning. Hvis syre tilsettes denne løsningen, er det skum.
Bruksområder (valg)
- Potash brukes tradisjonelt som et hevemiddel til spesielle bakevarer som pepperkaker.
- Som et farmasøytisk hjelpestoff.
- For tekniske applikasjoner, for eksempel for såpe- og glassproduksjon.
