Sunn mat er forbundet med mange mennesker med egenskapene blid, kjedelig og ikke veldig velsmakende. Selv fra korn eller grønn mat er talen. Likevel er sunn mat alt annet enn. En frisk kosthold er en diett som inkluderer hele matvaresortimentet, dvs. en variert blanding kosthold. Bare avhengig av mengdene og sammensetningen det avhenger av.
Friskhet er mottoet
Spesielt bør fersk mat som frukt, grønnsaker og urter stimulere ganen. Mange er ikke lenger klar over hvor aromatisk en hjemmelaget tomatsuppe med fersk basilikum smak eller ferske hagegrønnsaker kort dampet. Spesielt fra fersk mat kan det tilberedes spesielle delikatesser. Vi trenger bare å komme tilbake til den opprinnelige maten og gjenoppdage den spesielle og unike smak. Fordi dette ser ut til å ha gått tapt et sted mellom hermetikk og ferdige pizzaer.
Lever epikurer sunnere liv?
Folk som liker mat og ikke ser det som en mindre sak, tar mer tid når de spiser og spiser automatisk saktere. Dette får dem til å være mer oppmerksomme på metthetsfølelsen og ikke spise utover sult. For disse menneskene er det ofte lettere å opprettholde vekten. Nytelse er ikke et spørsmål om kvantitet, men et spørsmål om kvalitet og valg. Den som liker å spise, trenger ikke nødvendigvis å spise for mye. Slik gjør gourmeter det: litt av hver, men i små porsjoner. Dessuten spiser gourmeter med alle sanser. De oppfatter mer visuelle og gustatoriske finesser. Gjennom sanseopplevelsen gjør de antagelig også noe for sine Helse. Den dag i dag vet vi ikke hvilken effekt trivselet med å spise har på kroppen vår. Det er sant at individuelle matkomponenter og deres effekt på organismen vår blir studert. Men hvordan den positive stimuleringen av sansene og gleden ved å spise påvirker vår Helse er fortsatt helt uklart.
Kos deg igjen
La den lille djevelen på skulderen din nok en gang få frie tøyler. Ser frem til en støyende fest med familie eller venner. Planlegg en meny som får den lille djevelen til å glede seg når det gjelder nytelse og den lille engelen målløs med tanke på det sunne utvalget. Hva med for eksempel følgende meny? Fargerik salat med stekte solsikkefrø, spirer og yoghurtdressing
Laksefilet med limesaus, fargerike grønnsaker og vill ris
Blandet fruktsalat med vaniljeost
Hvorfor ikke prøve matlaging sammen? Kontakt med mat stimulerer sansene, fremmer ønsket om sunn mat og prøver ut nye ting. Spesielt for barn er dette en veldig spesiell opplevelse.
Husk at øyet spiser med deg
Dekk bordet slik at det er en fest for øynene. Stearinlys, servietter og blomster vil raskt skape en vakker atmosfære. Ordne de enkelte retter på menyen på platene vakkert og ikke glem en liten dekorasjon. Gi tid til hvert kurs. Små pauser mellom hjelper fordøyelsen og gir rom for samtale. Her kan vi lære mye av den franske spisekulturen, som er preget av å sitte sammen i timevis, feire og snakke. Der er å spise ikke bare en sekundær sak, men blir et kveldsfylt program.
Koselig mat - hver dag?
Hvorfor ikke? Vi kan ikke komme oss rundt temaet mat. Vi må ta inn mat hver dag for at kroppene og sinnene våre skal fungere. Imidlertid, med vår skiftende livsstil, ser det ut til å være liten tid for denne verdslige nødvendigheten. Eller er dette bare et spørsmål om prioriteringer? Hvorfor ikke prøve å gi temaet mat en større, tidsmessig betydning i livet ditt?
- Planlegg bevisst tider for matlaging og familiemåltider.
- Involvere familiemedlemmer aktivt i måltidspreparater (kutte grønnsaker, peeling poteter, dekker bordet).
- Bruk ferske ingredienser så ofte som mulig og nyt dette bevisst.
- Unn deg øyet så ofte som mulig med et vakkert dekket bord.
- Unngå om mulig sekundære aktiviteter ved middagsbordet, for eksempel å se på TV, lese osv.
- Prøv noe nytt oftere, slik at smak knopper "sovner ikke".
