Mat å unngå i tilfelle artrose
Akkurat som en kosthold kan ha en positiv innflytelse på slitasjegikt, det er mat som bør unngås. Dette er betennelsesfremmende og ofte usunne produkter. I tillegg er vekttap også i forgrunnen her. De fleste ekspert- og studiemeninger har til felles at en vesentlig del av kosthold i slitasjegikt er reduksjon eller bedre avkall på kjøtt og egg.
Spesielt svinekjøtt ser ut til å ha en negativ effekt på løpet av artrose. Såkalt hvitt kjøtt som fjærfe anses å være mest sannsynlig å være ufarlig. Andre matvarer som bør unngås er andre animalske produkter som smør eller pølse.
Ost er også blant dem. Alle disse produktene inneholder stoffer som fremmer betennelse og usunne, mettede fettsyrer. I tillegg får man vekt gjennom kalorier inneholdt i store mengder.
Hvite melprodukter er matvarer som man også bør unngå. Hvitt brød, toast og de fleste bakevarer inneholder hvitt mel og bør erstattes av fullkornsprodukter. Også de fleste ferdige produkter og spesielt hurtigmat av noe slag bør unngås.
Disse produktene inneholder kunstige tilsetningsstoffer og ikke-fullverdige ingredienser som fører til sterk vektøkning og frigjør en stor mengde oksidativt aktive stoffer. Imidlertid er det ikke bare de faste matkomponentene som har innflytelse på kroppen. Like viktig er drikkene som forbrukes.
Kaffe og alkohol er drinker som bør unngås. Det er observert at overdreven inntak av kaffe forverrer smerte av slitasjegikt og øker behovet for medisiner. Også de betennelsesdempende stoffene som er effektive i kaffe forverrer ernæringen til brusk og bein.
Det samme gjelder inntak av alkohol. I tillegg bør svart te også unngås. I likhet med kaffe, kjøtt og fett stimulerer svart te produksjonen av sure stoffer i kroppen, noe som har en negativ effekt på bein og brusk struktur.
Ernæringseksempel med artrose
Det er mange måter å implementere de ovennevnte tipsene om ernæring ved slitasjegikt. Følgende ernæringseksempel er ment å gi forslag og vise at en passende kosthold er ikke vanskelig. I tillegg til dette ernæringseksemplet, må det sikres tilstrekkelig væske hele dagen.
Vann eller juice spritzere er best.
- Morgen: En bolle med fullkornsmusli eller havregryn er egnet til frokost. Sammen med frukt i skiver og litt fettfattig melk eller yoghurt, gir den en rik, sunn frokost.
- Lunsjtid: Ferske grønnsaker som purre, savoy kålhoder eller grønnkål inneholder mange vitaminer og antioksidanter.
Løk, gulrøtter og poteter kan tilsettes disse grønnsakene. Alternativt kan fettfattig fisk spises 1-2 ganger i uken; naturlig stekt i rapsolje. Du kan også servere sunn brun ris.
- Om kvelden: Her kan det komme en matbit. Det er viktig å spise grovt brød og å unngå kjøttpålegg eller pålegg og ost. Honning eller syltetøy anbefales så lenge de ikke er i sukker.
Alle artiklene i denne serien:
