De bør være hovedkomponenter i det daglige kosthold. De har lite fett og kolesterol eller fri for kolesterol og (eller) høyt fiberinnhold. Oppført fet fisk og spiselige oljer inneholder en gunstig fettsyresammensetning.
Det gjelder imidlertid å begrense forbruksmengden også her. Spiselige oljer: kjøtt, fjærfe, pølser:
- Rapsolje, olivenolje
- Alt magert kjøtt, fjærfe uten skinn, corned beef, kalkunbrystfilet
Fisk: Melk og meieriprodukter: Egg: frokostblandinger: Grønnsaker Poteter Frukt Drikkevarer Andre produkter
- Alle magre fiskearter (pollack, torsk, uer, ørret). Også sild, makrell, laks og tunfisk.
- Mager melk (1.5%), kjernemelk, skummet ost, cottage cheese, håndost.
- Protein
- Alle produkter laget av fullkorn. Brød, frokostblandinger, havreprodukter fra fullkorn, mais, grønn spelt, bokhvete, hirse, fullkornsris
- Alle grønnsaker (ferske eller frosne) som rå eller kokte, fettfattige belgfrukter
- Jacketpoteter (tidlige poteter med skinn), kokte poteter
- Alle typer frukt fersk eller frossen. Usøtet fruktkompott, fruktis laget av usøtet, ren fruktjuice eller fruktsorbet
- Mineralvann, vann fra springen, urte- og fruktte uten sukker, svart te og kaffe i moderasjon, juice spritzer, frukt uten juice, grønnsaksjuice.
- Friske og tørkede urter, krydder, sennep, eddik
Mat som passer i moderasjon
Produkter fra denne gruppen bør ikke konsumeres hver dag eller i store mengder. Spiselig fett Kjøtt og kjøttprodukter Fisk Melk og melkeprodukter Egg Kornprodukter Poteter Frukt og nøtter Konditori Drikke Krydder
- Solsikkeolje, kimolje, hvetekimolje, nøtteolje, saflorolje, margarin med høyt innhold av umettede fettsyrer
- Magert biff eller svin uten synlig fett. Skjær av fettkanter!
Mager kokt skinke, lakseskinke, kalkunpølse og alle andre typer fettfattige pølser. (I alle fall foretrekkes mager ost som brødpålegg!)
- Hermetisert fisk med saus, skalldyr og krepsdyr, panert fisk.
- Oster med lite fett opptil 30% fett i tørrstoff, spiselig kvark med 20% fett, kremostkrem
- To til tre egg per uke (dette inkluderer skjulte egg, for eksempel i pannekaker)
- Lett mel (type 405), lette brød, søtne frokostblandinger og mysliblandinger tilsatt sukker, hvitskallet ris, lette nudler.
- Potetretter tilberedt med passende fett som stekte poteter (bruk lite olje!) Eller pommes frites fra ovnen.
- Avokado, hermetisert frukt med sukker, tørket frukt, alle slags nøtter
- Søtningsmiddel, husholdningssukker, dekstrose, fruktose, syltetøy og gelé, honning.
- Godteri, lakris, fruktgummi, fruktis
- Kakaodrikker, limonader og Coca Cola, fruktnektarer, maltøl, alkoholholdige drikker
- Ketchup, salt, urtesalt.
