Uegnet mat
Produktene fra denne gruppen er rike på fett og mettede fettsyrer. Også Cholesteringehalt er for høyt i de fleste produkter. Derfor unngår eller drastisk begrenser forbruket.
Spiselig fett Kjøtt Fisk Melk og melkeprodukter Egg Kornprodukter Poteter Konfekt Drikkevarer Krydder og sauser
- Smør, klarnet smør, smult, kokosfett, palmekjernefett, fett med kjemisk herdede oljer som noen margariner og stekefett.
- Vanligvis fett kjøtt, gås, and. Bacon, kjøttdeig, slakteavfall, alle typer fettrike pølser (smørbar pølse, kjøttpølse, blodpudding, etc.)
- Ål, kaviar og all fettrik fisk unntatt kaldtvannsfiskesild, laks, makrell og tunfisk.
- Alle fete meieriprodukter som helmelk, fløte, crème fraiche. Rømme, kremkvark, fløteyoghurt og alle typer ost med et fettinnhold på mer enn 30% i tørrstoff.
- Ikke mer enn 3 egg per uke
- Fetbrød (noen skåler og baguetter), croissanter, pasta med egg.
- Alle kommersielt tilgjengelige bakevarer som kaker, kaffebiter med hvitt mel, høyt fettinnhold og mye sukker. Cookies, salt og ostekaker.
- Alle potetpreparater med uegnet fett (smør, klarert smør) og høyt fettinnhold som pommes frites fra frityrkokeren eller potetgull.
- Sjokolade og alle sjokoladeprodukter, nøtte nougatkrem, fløteis og melkeis, marsipan, konfekt
- Ufiltrert kaffe og drikke sjokolade med fløte
- Majones, Remoulade
Ernæring i kombinert (blandet hyperlipidemi)
Her er mønsteret av blod lipidøkninger er veldig forskjellige og utsatt for svingninger. Følgelig må det settes forskjellige prioriteringer i ernæringsterapi. Hvis det totale og LDL kolesterol økes, er reglene for kolesterolsenkende kosthold gjelder først og fremst. Med økt Kolesterinwerten (LDL høyt, HDL lav) og samtidig økning av triglyseridene anbefales det å øke andelen ganske enkelt mettede fettsyrer (olivenolje, rapsolje, nøtteolje) for å redusere mettede fettsyrer fra animalske produkter. I tillegg anbefales det å spise kaldtvannsfisk regelmessig, for å øke kostfiberinnholdet i den daglige maten og ikke drikke alkohol.
