Naringenin tilhører gruppen av flavanones. Den finnes hovedsakelig i sitrusplanter som grapefrukt og appelsin. Som glykosid gir det bitre forbindelser, som narangin, som er ansvarlig for det bitre smak av grapefrukt. Etter å ha blitt brutt ned i mage, dannes naringenin fra det i tarmen.
Naringenin har følgende egenskaper:
- Høy biotilgjengelighet, som betyr at etter inntak kan måles i blod høye konsentrasjoner av aktive stoffer.
- Fettløselig - høye konsentrasjoner kan påvises i cellemembranene.
- antioxidant - fange frie radikaler eller nøytralisere aggressive oksygen molekyler / forbindelser (superoksyd; hyperoksylradikaler).
- DNA (genetisk informasjon) - beskyttelse
- Stimulerer dannelsen av fase II enzymer - disse enzymene har en avgiftende effekt på noen giftstoffer og kjemikalier.
