På babyen
Babyer lider oftere av matintoleranser enn voksne. Imidlertid vokser problemene sammen hos nesten 90% av barna under utviklingen. Ved intoleranse vises symptomene bare en stund etter inntak og er ikke livstruende.
Hvis det er en matallergi, dette kan føre til en allergisk reaksjon som kan være farlig for barnet. Matintoleranser forekommer spesielt tidlig barndom. Foreldre kan forhindre symptomene ved spesifikke dietter, men må sørge for at kosthold er balansert med andre matvarer slik at barnet ikke får næringsstoffer. Intoleranser av egg, kumelk og meieriprodukter, hveteprodukter og glutenholdige matvarer, nøtter og fisk (inkludert sjømat) er spesielt vanlige.
Babyer er ennå ikke i stand til å uttrykke symptomene og gråter derfor som svar på flatulens og magesmerter. Tegn som foreldre bør legge merke til og tolke er diaré og oppkast samt hudreaksjoner som rødhet eller kløe. Hvis symptomene er ekstreme, kan en allergisk reaksjon må først forventes, noe som krever øyeblikkelig akutt medisinsk behandling.
Testing av matintoleranse og matallergi kan gjøres på samme måte som for voksne pasienter. Hvis det er mistanke om cøliaki - sykdommen har en topp manifestasjon i barndommen - videre blod tester kan utføres for å kontrollere aktiviteten til immunsystem mot tarmveggen. Imidlertid er cøliaki ikke matintoleranse, men en alvorlig sykdom som kan ha alvorlig Helse konsekvenser for pasienten hvis gluten kosthold blir ikke fulgt.
