Følgende er virkningene av serin på mennesker som anses som sikre basert på relevant litteratur: Serin
- Er en byggestein for strukturell og funksjonell proteiner i kroppen.
- Er startstoff for dannelse av ikke-essensielle aminosyrer.
- Er en byggestein av biomembraner som fosfatidylserin.
- Gir et grunnleggende rammeverk for syntesen av glukose.
