I National Nutrition Survey II (NVS II, 2008) ble befolkningens diettoppførsel undersøkt for Tyskland, og det ble vist hvordan dette påvirker det gjennomsnittlige daglige næringsinntaket med makro- og mikronæringsstoffer (vitale stoffer).
Inntaksanbefalingene (DA-CH referanseverdier) fra German Nutrition Society (DGE) brukes som grunnlag for å vurdere næringstilførselen. En sammenligning av næringsinntaket bestemt i NVS II med anbefalingene fra DGE viser hvilke mikronæringsstoffer (vitale stoffer) det er hyppig underforsyning i Tyskland.
Når det gjelder forsyningssituasjonen kan det oppgis:
- 21% av mennene og 32% av kvinnene når ikke det anbefalte daglige inntaket av vitamin B1.
- Blant kvinner i alderen 65 år og eldre bruker ikke så mange som 40% det anbefalte inntaket.
- De verst forsynte mennene mangler 0.4 mg vitamin B1. Dette tilsvarer en daglig mangel på 30% av anbefalt inntak.
- De dårligst forsynte kvinnene mangler også 0.4 mg vitamin B1. Dette tilsvarer en daglig mangel på 40% av anbefalt inntak.
- Gravide kvinner (fra 4. måned graviditet) har et daglig overskuddskrav på 0.2 mg vitamin B1 sammenlignet med ikke-gravide kvinner. Tilsvarende har de dårligst tilførte gravide en mangel på 0.6 mg vitamin B1 per dag.
- Ammende kvinner har et daglig overskuddskrav på 0.4 mg vitamin B1 enn kvinner som ikke ammer. Tilsvarende har de ammeste kvinnene som ammer, en mangel på 0.8 mg vitamin B1 per dag.
Siden inntaksanbefalingene til DGE er basert på behovene til friske og normalvektige mennesker, kan et individuelt tilleggskrav (f.eks. På grunn av diett, stimulerende forbruk, langtidsmedisinering osv.) Være over DGEs inntaksanbefalinger.
