Helse bekymringer om mikrobølgeovner er primært knyttet til mulige endringer forårsaket av bølgene i maten. Men det er også frykt for en direkte skadelig effekt av å rømme mikrobølger på den menneskelige organismen.
Tap av næringsstoffer på grunn av den raske bølgen? Mikrobølger kan ikke forårsake direkte celleendrende effekter på grunn av deres lave energi. Imidlertid oppvarming i mikrobølgeovn, som med matlaging på komfyren, ødelegger noen ingredienser (f.eks. varmefølsomme) vitaminer). På grunn av den korte forberedelsestiden er tapene definitivt lavere enn med matlaging. I tillegg, siden lite eller ingen Vann tilsettes for mikrobølgeovn matlaging, tapet på grunn av overføring av visse næringsstoffer (f.eks mineraler og sporstoffer) til kokevæsken er lavere.
Helse farer ved mikrobølger? Noen forbrukere frykter en fare fra å unnslippe elektromagnetisk stråling, såkalt "lekkasjestråling." Imidlertid er mikrobølgestråling som kan påvises utenfor apparatet ekstremt lav, forutsatt at beskyttelsesanordningene på apparatet fungerer som de skal (f.eks. Tett lukking av døren, automatisk avstenging når døren åpnes).
konklusjonen
Mikrobølgeovnen er et viktig tillegg til konvensjonelle kokeapparater. Spesielt for enslige og små husholdninger gjør det det mulig å tilberede mat på en kostnadseffektiv og tidsbesparende måte. Helse bekymringer om mikrobølgeovnsteknologi er ikke bekreftet hittil.
