Etter hver kopp kaffe bør også drikke et glass Vann, fordi kaffe "driver", så ofte velmenende råd. Men er det sant det kaffe trekker Vann fra kroppen og teller dermed ikke med i væskeinntaket? Nei, ifølge DGEs svar. Mens det ikke er skadelig å drikke et glass Vann med en kopp kaffe, det er ikke nødvendig. For mange mennesker gir kaffe et betydelig bidrag til deres totale daglige vanninntak. Det er inkludert i væsken balansere - akkurat som enhver annen drink, for eksempel et glass juice, en kopp te eller et glass øl om kvelden.
Koffeineffekter
Det er sant, det koffein inneholdt i kaffe har en vanndrivende effekt. Både mengden av koffein og hyppigheten av kaffeforbruk påvirker dette. Imidlertid er effekten bare midlertidig og mindre uttalt med vanlig kaffeforbruk, slik at væske balansere gjenopprettes i løpet av en dag.
På høyere koffein konsentrasjoner, fører det høye koffeininntaket ikke bare til økt vannutskillelse, men også til økt salt og spesielt natrium utskillelse. Denne effekten kompenseres også regelmessig av kompenserende mekanismer.
På grunn av sin stimulerende effekt på hjerte og sirkulasjon, bør kaffe ikke brukes til å slukke tørsten, i henhold til DGE-anbefalingen. Mineral- og drikkevann og andre kalorifattige drikker, som spritzere laget av fruktjuice og vann, samt frukt og urtete, er bedre alternativer her. Imidlertid er det ingenting imot moderat forbruk av opptil 4 kopper kaffe per dag med 350 mg koffein.
Tørker kaffe ut kroppen?
Når du spiser noen få kopper kaffe en gang, er 24 timer tilstrekkelig for å kompensere for den lave vanndrivende effekten av koffein innen 3 til 7 timer ved motreguleringsmekanismer. Kaffe påvirker derfor væske balansere på mellomlang sikt bare gjennom mengden vann som leveres med drikken.
Anbefalingen om å drikke et glass vann med hver kopp kaffe var blant annet basert på feiltolkning av resultatene fra en studie der den totale vannmengden ble brukt som eneste tiltak for å vurdere hydrering:
Hos 12 frivillige som ikke hadde drukket kaffe på fem dager, førte forbruk av seks kopper kaffe dagen for eksperimentet i en gjennomsnittlig reduksjon i kroppsvekt på 0.7 kg og en samtidig økning i urinen. volum og natrium utskillelse.
Konklusjonen om kaffe som flytende rovdyr er basert på en misforståelse som likestiller forbigående reduksjon i kroppsvekt, og dermed total kroppsvann volum, med en forverring i hydrering. Imidlertid representerer denne reduksjonen ikke nødvendigvis en forverring i hydrering. En vann- eller væskemangel er preget av faktorer som økning i urin konsentrasjon (antall oppløste partikler, osmolalitet) og økt utskillelse av elektrolytt.
konklusjonen
Hvis kaffe konsumeres regelmessig i en konstant mengde, er det ingen økt utskillelse av vann så vel som natrium som et resultat av økt aktivitet av ulike kompenserende mekanismer.
