I National Nutrition Survey II (NVS II, 2008) ble befolkningens diettoppførsel undersøkt for Tyskland, og det ble vist hvordan dette påvirker det gjennomsnittlige daglige næringsinntaket med makro- og mikronæringsstoffer (vitale stoffer).
Inntaksanbefalingene (DA-CH referanseverdier) fra German Nutrition Society (DGE) brukes som grunnlag for å vurdere næringstilførselen. En sammenligning av næringsinntaket bestemt i NVS II med anbefalingene fra DGE viser hvilke mikronæringsstoffer (vitale stoffer) det er hyppig underforsyning i Tyskland.
Når det gjelder forsyningssituasjonen kan det oppgis:
- 32% av mennene og 29% av kvinnene når ikke det anbefalte daglige inntaket av DGE. Dette betyr at nesten hver tredje person ikke tar opp det anbefalte inntaket for vitamin C.
- De verst forsynte mennene mangler 61 mg vitamin C. Dette representerer en daglig mangel på 61% av anbefalt inntak.
- De verst forsynte kvinnene mangler 57 mg vitamin C. Dette tilsvarer en daglig mangel på 57% av anbefalt inntak.
- Gravide kvinner (fra 4. måned graviditet) har et daglig overskuddskrav på 10 mg C-vitamin sammenlignet med ikke-gravide kvinner. Følgelig har de dårligst tilførte gravide kvinnene et mangel på 67 mg C-vitamin per dag.
- Ammende kvinner har et daglig overskuddskrav på 50 mg C-vitamin enn kvinner som ikke ammer. Følgelig har de kvinnene som ammer dårligst, en mangel på 107 mg C-vitamin per dag.
- Røykere har et daglig overskuddsbehov på 50 mg C-vitamin enn ikke-røykere. Følgelig har de dårligst tilførte mannlige røykere et mangel på 111 mg vitamin C. De dårligst tilførte kvinnelige røykere har en mangel på 107 mg vitamin C.
Siden inntaksanbefalingene til DGE er basert på behovene til sunne og normalvektige mennesker, kan et individuelt tilleggsbehov (f.eks. På grunn av diett, sentralstimulerende forbruk, langtidsmedisinering osv.) Være over DGEs inntaksanbefalinger.
