Styrke
Produkter Stivelse er blant annet tilgjengelig som et rent stoff i dagligvarebutikker (f.eks. Maizena, Epifin), apotek og apotek. Struktur og egenskaper Stivelse er et polysakkarid og et karbohydrat sammensatt av D-glukoseenheter som er α-glykosidisk knyttet. Inneholder amylopektin (ca. 70%) og amylose (ca. 30%), som har forskjellige strukturer. Amylose består av uforgrenet ... Styrke
