Ledetråder til funksjonene til delphinidin er gitt av følgende studieresultater.
Vitenskapelige studier
I en eksperimentell studie var delphinidin i stand til å forhindre ondartet glioblastom celler (ondartede celler hjerne svulst) fra migrering. I en annen studie ble delfininin vist å motvirke dannelse av ny kar (karakteristisk for ondartede svulster) ved å hemme VEGF-reseptorer (vekstfaktorreseptorer). Disse resultatene kan være nyttige i utviklingen av nye strategier for å bekjempe svulstsykdommer. Videre viste dyreforsøk at nasunin, så vel som dets aglucon delphinidin, som sminke hoveddelen av anthocyaniner i aubergine, kan senke serum totalt kolesterol og øke "bra" HDL kolesterol etter oral administrasjon hos rotter. Disse studieresultatene indikerer at delphinidin har fordelaktig Helse effekter på mange måter.
