Effekten
Effekten av eddik er basert på ingrediensene og deres spesifikke virkning. Næringsrike typer eddik som epleeddik er spesielt populære i behandlingen, da de oppnår spesielt gode resultater. For at ingrediensene skal fungere godt, må de ikke bli skadet eller gå tapt under dannelsen.
Derfor bør man sørge for at eddiken ikke er oppvarmet, at den er naturlig overskyet og at den er av organisk kvalitet. Tatt i betraktning de positive effektene på sårheling, eddik fungerer ved å gi huden næringsstoffer som vitaminer eller mineraler som er presserende behov for dannelse av nytt vev eller arrvev. Av denne grunn kan eddik også brukes til å forbedre kvaliteten på huden eller hår.
De antiinflammatoriske og antibakterielle så vel som antimykotiske effektene kan forklares med en økt mengde syre, som forhindrer veksten av skadelige organismer. Dette er også typen effekt når eddik brukes som et husholdningsmiddel mot forkjølelse og gurgling. Når eddik blandes med vann og påføres huden eller sårene for å kjøle dem ned, er effekten at varmen trekkes ut av kroppen når den fordamper. Andre effekter som den positive innflytelsen på senking av blod sukker eller kolesteriner samt senking av blodtrykk er ikke endelig avklart eller delvis fremdeles uklare.
Bivirkningene
Hvis eddik brukes riktig, kan det vanligvis ikke forventes noen bivirkninger. Generelt har eddik i seg selv nesten ingen bivirkninger, og alvorlighetsgraden av disse holdes innenfor rimelige grenser. Noen bivirkninger kan imidlertid ha ubehagelige konsekvenser. Hvis eddik konsumeres i store mengder, kan økt inntak av for eksempel alkohol ha en irriterende effekt på slimhinnen i mage og resten av mage-tarmkanalen.
De litt sure egenskapene til eddik kan også forårsake en forstyrret barrierefunksjon i huden, noe som resulterer i åpne, smertefulle områder. Hvis eddiken også konsumeres for mye, blir blod sukker nivået kan reduseres for mye, med sine typiske konsekvenser. Imidlertid forekommer denne bivirkningen bare sjelden. Hvis eddik påføres huden, en kolonisering med skadelig bakterie eller sopp kan forekomme i det berørte området, selv etter at eddiken er avsluttet. Dette skjer imidlertid også veldig sjelden.
