Folkespråket har en "bjørnesult" og reklame snakker om den "lille sulten i mellom". Men hva er egentlig sult? Det oppstår når kroppens energilagre er tomme, det vil si etter at vi ikke har spist eller trent på lenge. Sult er ønsket om mat og energi. De fleste føler det i mage området, men Mangel på konsentrasjon, hodepine or kvalme kan også være tegn.
Rent spørsmål om hodet: sult har sin opprinnelse i hjernen
Det sentrale bryterpunktet for sult er hjerne, eller mer presist diencephalon ( hypothalamus). Det er her alle meldinger om kroppens energitilstand konvergerer. Dermed er det målinger energireserver og regulerer samtidig sult og fylde.
Hvis signalene fra diencephalon blir ignorert i lang tid, glupsk sult utvikler. I en binge blir maten "kastet inn" uten å skille.
Imidlertid føler mange ikke lenger sulten på grunn av gjentatt slanking og hyppig matbit. Appetitt serverer derimot den hyggelige siden av å spise - nytelse. Appetitt vekker ønsket om en bestemt mat, selv om man faktisk allerede er mett.
Hvordan kroppen regulerer sult og appetitt under et måltid er en komplisert prosess. Før og ved begynnelsen av måltidet, utseendet, Lukten og smak av en mat bestemme hva og hvor mye vi spiser. Reseptorer i mage og tarmvegger sender ut informasjon om fyllingstilstanden og næringsstoffene i maten. De hjerne reduserer deretter appetitten og størrelsen på måltidet reguleres. Etter at næringsstoffene passerer fra tarmene til kroppen og leveren, deres reseptorer reagerer på de forskjellige nedbrytingsproduktene og påvirker mettheten.
konklusjonen
Nå, hvor lenge vi er mette, er relatert til sammensetningen av maten. karbohydrater mette raskt, fett og proteinerimidlertid langvarig.
(bistand)
