Hvilke matvarer anbefales?
Ved halsbrann, anbefales det å velge riktig mat. Hver person reagerer forskjellig på maten som finnes i kosthold. Likevel kan det skilles ut mange mage-vennlige, rimelige matvarer når det gjelder halsbrann:
- Fullkornprodukter (brød, ris, nudler)
- Poteter
- Frukt med lite syre (inkludert bananer, druer, jordbær)
- Salat (uten eddik), grønnsaker (inkludert gulrøtter, agurk, spinat)
- Fettfattige oljer og fett (inkludert olivenolje, rapsolje, linolje)
- Ikke-kullsyreholdige drikker og fruktsyre (stille vann, te)
- Fett og kjøttprodukter med lite fett
- Meieriprodukter med lite fett
- Tørkede urter
Hvilke matvarer bør unngås?
Samtidig er det også mange ugunstige matvarer i sammenheng med halsbrann. Disse fører til en hyppigere forekomst av klager og via en økt produksjon av mage syre til økt intensitet av klagene. Ofte er dette matvarer som inneholder eller tilfører ekstra syre:
- Sitrusfrukter (inkludert sitroner, appelsiner, mandariner, limer, grapefrukt)
- Tomater, rå løk
- Kjøttdeig, kyllingnuggets, krydret kyllingvinger
- Rømme, milkshake, iskrem
- Chips, potetmos, potetsalat
- Alkohol, kaffe, appelsinjuice, grapefruktjuice, sitronade
- Skarpe krydder
- Røykvarer
Hvilke krydder bør unngås?
Ofte tilskrives klagene også maten, selv om krydderne som brukes til tilberedningen er ansvarlige for klagene. Krydder, som ofte fører til økning i halsbrann, er en av dem:
- Varme krydder (som chilipepper, karrypulver, pepper)
- Frisk hvitløk
- Fett majones
- Sennep
Et eksempel på ernæring
For å illustrere tydeligere hva som er passende kosthold for kronisk halsbrann kan se ut, har vi laget noen ernæringseksempler for deg her.
- Det er best å starte dagen med et lunkent glass vann, som skal drikkes sakte. Til frokost kan du velge mellom en rekke frokostblandinger, inkludert havregryn, nøtter, frø og / eller frukt.
Bananer, aprikoser, epler og pærer er spesielt egnet for dette, siden de har ganske lite syre. Ferdig mysli derimot inneholder vanligvis mye sukker og bør derfor unngås. Et alternativ til mysli er finmalt grovt brød med kremost.
Bokhvete-pannekaker er også en god frokost, da bokhvete-mel er en alkalisk mat. En urtete kan drikkes med den.
- Til lunsj kan salat uansett anbefales. Ved hjelp av magert kjøtt kan det enkelt raffineres.
Alternativt kan alle slags vegetabilske retter tenkes, for eksempel en vegetabilsk gryte. Det er ikke noe galt med magert kjøtt innimellom. Hva med en pollakfilet eller potetmos og kokte pølser?
Supper og grønnsaksgryteretter skal heller ikke ignoreres.
- Epler, spesielt de mildere variantene, egner seg veldig godt som snacks mellom store måltider. Her kan også tenkes nøtteblandinger, fruktsalater eller lette smørbrød.
- Til middag kan du for eksempel pakke poteter med kvark, fullkornsspaghetti eller rett og slett fullkornsbrød med ost og salat. Forsikre deg om at du ikke spiser for mye kjøtt om kvelden og ikke spiser noe i det hele tatt rett før du legger deg. Disse to reglene vil lønne seg neste dag.
Alle artiklene i denne serien:
