Hvilke typer vegetarisme er det?
Når det gjelder vegetarisk ernæring, skilles det mellom fire hovedtyper, som er preget av inntak av melk og melkeprodukter og egg. Den ovo-lakto-vegetariske kosthold er begrenset til å avstå fra kjøtt og fisk, mens melkeprodukter og egg fortsatt konsumeres. I kontrast tilhengere av den ovo-vegetarianeren kosthold avstår fra kjøtt og fisk samt meieriprodukter, mens det lakto-vegetariske dietten er begrenset til meieriprodukter og ikke inkluderer egg.
Det strengt vegetariske kosthold kalles i dag mest vegansk og ekskluderer all animalsk mat, som fisk, kjøtt, melk, egg og honningHvis fraskrivelse av animalske produkter går utover ernæringen, slik at for eksempel ikke lær eller ull ikke konsumeres, snakker man i stedet for vegansk eller strengt vegetarisk mat av Veganismus. Dessuten er det måter for ernæring, hvis tildeling til vegetarisme regnes som kontroversiell. Pescetarians bruker for eksempel ikke kjøtt, men spiser fisk. Med det kunstige ordet "Flexitarismus" beskrives den nærende måten for mennesker, som ønsker å spise minst mulig kjøtt og fisk, men ikke vil eller ikke kan gjøre det helt uten konsum. Flexitarier kalles derfor også, noen ganger noe despektierlich, som "deltidsvegetarer".
Hvilke effekter har vegetarisme på kroppen min?
Beslutningen om et vegetarisk kosthold har både positive og negative effekter på kroppen. De positive effektene inkluderer reduksjon i risikoen for høyt blodtrykk, kreft, diabetes mellitus eller hjerte angrep. Det faktum at vegetarianere sjeldnere får en hjerte angrep skyldes en senking av kolesterol verdier i blod, i tillegg til senket blodtrykk.
Utover det påvirker en konvertering til vegetarisk ernæring vanligvis positivt (og senker) kroppsvekten. Tvert imot, vegetarisme kan også ha noen uønskede effekter. Spesielt hvis vegetarmaten er for ensidig ordnet så vel som med strengt vegetarisk (veganer), er risikoen for mangel på jern, proteiner, Vitamin B12 og ytterligere mineraler og sporstoffer.
Slike mangeltilstander kan i sin tur fremkalle forskjellige mangelsymptomer, som økt følsomhet for infeksjoner, anemi eller vannretensjon (ødem). Oppsummert, fra et medisinsk synspunkt, er det ikke mulig å si at en av de to diettene er bedre enn den andre - men de mulige negative effektene av vegetarisme kan minimeres ved et bevisst og balansert kosthold. Du kan lese mer detaljert informasjon om dette emnet her: Vegetarisk diett
Alle artiklene i denne serien:
