Den europeiske myndigheten for mattrygghet (EFSA) ble sist evaluert vitaminer og mineraler for sikkerhet i 2006 og satte et såkalt Tolerable Upper Intake Level (UL) for hvert mikronæringsstoff, forutsatt at det var tilstrekkelige data tilgjengelig. Denne UL reflekterer den sikre maksimale mengden av et mikronæringsstoff som ikke vil forårsake bivirkninger når det tas daglig fra alle kilder over en levetid.
Begrepet niacin dekker forbindelsene nikotinamid og nikotinsyre. På grunn av deres forskjellige farepotensial, separat evaluering av nikotinamid og nikotinsyre er nødvendig.
| Maksimalt trygt daglig inntak for nikotinamid er 900 mg. Maksimalt trygt daglig inntak for nikotinamid er 56 ganger EUs anbefalte daglige inntak (Nutrient Reference Value, NRV). |
Denne verdien gjelder voksne menn og kvinner 19 år og eldre. Det gjelder ikke gravide og ammende kvinner på grunn av utilstrekkelige data.
Data fra NVS II (National Nutrition Survey II, 2008) om daglig inntak av niacin fra alle kilder (konvensjonelle kosthold og kosttilskudd) antyder at en mengde på 900 mg langt fra er oppnådd.
Ingen uønskede bivirkninger av overdreven inntak av nikotinamid fra kosthold og kosttilskudd har blitt observert til dags dato.
NOAEL (No Observed Adverse Effect Level) - det høyeste dose av et stoff som ikke har noe påvisbart og målbart skadevirkninger selv med fortsatt inntak - er satt av EFSA til 1,750 mg per dag for nikotinamid. Følgelig er dose hvor nr skadevirkninger ble observert er dobbelt så sikkert maksimalt daglig inntak.
Skadevirkninger for mye nikotinamidinntak (opptil 3,000 mg nikotinamid per dag) med mat og kosttilskudd var i svært sjeldne tilfeller gastrointestinale forstyrrelser som kvalme (kvalme) og, i isolerte tilfeller, hepatotoksiske reaksjoner (skade på leveren).
| Maksimum trygt daglig inntak for nikotinsyre er 10 mg. |
Denne verdien gjelder voksne menn og kvinner 19 år og eldre. Det gjelder ikke gravide og ammende på grunn av utilstrekkelige data.
LOAEL (Lowest Observed Adverse Effect Level) av nikotinsyre - det laveste dose av et stoff der bivirkninger nettopp ble observert - ble satt av EFSA til 30 mg.
Bivirkninger av høyt inntak av nikotinsyre i nivåer på 30 mg har blitt observert å inkludere kløe (kløe), følelse av varme, rødme (plutselig rødhet i hud) og i noen tilfeller urtikaria (utslett). I tillegg kan slike mengder nikotinsyre ha en vasodilaterende effekt og påvirke blod koagulering. Svært høye inntak av nikotinsyre (300 til over 3,000 mg per dag) kan forårsake kvalme (kvalme), oppkast, halsbrann, diaré (diaré), og til og med unormal leveren verdier (økning i transaminaser og / eller alkalisk fosfatase) og gulsott (gulsott).
Det er imidlertid ikke mulig å innta slike mengder nikotinsyre med mat som kan føre til uønskede bivirkninger. Fordi nikotinamid bare kan forårsake milde bivirkninger, selv i store mengder, foretrekkes det ofte fremfor nikotinsyre. Nikotinamid brukes hovedsakelig i kosttilskudd og berikede matvarer.
