Fosfatidylserin (PS) er et naturlig forekommende fosfolipid hvis fosforsyre resten forestres med aminosyren serin.
metabolisme
PS, som fosfatidylkolin, kan syntetiseres endogent i tilstrekkelige mengder. Imidlertid, hvis det er et underskudd av aminosyren metioninvitamin B9 (folsyre), vitamin B12 (kobalamin), eller viktig fettsyrer, tilstrekkelig fosfatidylserin kan ikke dannes av kroppen. Som lecithin, danner fosfolipid den grunnleggende strukturen til cellemembraner og er dermed viktig for mobiliteten og funksjonaliteten til alle kroppens celler.
Fosfatidylserin er ekstremt viktig for hjerne. Der finnes den i spesielt høye konsentrasjoner i nervecellens membraner.
