Oppsummering
Foruten proteiner, karbohydrater og fett som primære energikilder, mineraler, vitaminer og vann utgjør den andre klassen av matkomponenter. Som med de tre viktigste energikildene, kan det være mangel på mineraler med tilhørende symptomer. Det er viktig å skille mellom en absolutt mangel på grunn av underforsyning som et resultat av redusert inntak og en relativ mangel, som for eksempel kan oppstå i situasjoner med økt etterspørsel mens inntaket forblir konstant og normalt er tilstrekkelig.
Det er viktig å vite at mineraler tilhører de essensielle matvarekomponentene. Viktige matvarekomponenter (vitaminer, mineraler, noen aminosyrer og noen fettsyrer) kan ikke produseres av kroppen selv. Men siden de tar over viktige funksjoner i menneskekroppens metabolisme, må de tilføres den utenfra.
De viktigste mineralene er jern, jod, kobber, sink, kalsium, kalium, magnesium og natrium. I prinsippet et balansert mineral balansere kan oppnås ganske bra med mineralholdige drikker i kombinasjon med en balansert kosthold. I denne sammenheng må mengdene som er angitt på de respektive flaskene overholdes.
Alle artiklene i denne serien:
