Demens fører ofte til mange endringer hos eldre mennesker, som ofte utgjør vanskelige problemer for familiens omsorgspersoner. Spise og drikke kan også forstyrres demens pasienter. De som er rammet, mister da vanligvis mye vekt, noe som kan ha en negativ effekt på deres generelle tilstand og Helse. Det er mange grunner til det demens pasienter utvikler spiseforstyrrelser. Mange stammer fra nedsatt dagliglivsferdigheter forårsaket av demenssykdommen. Men aldersrelaterte begrensninger av fysiske funksjoner og bivirkninger av medisiner kan også føre til problemer med å spise.
Det er viktig for de pårørende å forstå årsakene til og oppførselen til den syke. Ofte forstås avslag eller nektelse som om demenspasientene ikke vil spise og drikke, mens det hovedsakelig skyldes at de ikke kan. På grunn av demensendringene er det imidlertid ofte ikke mulig for dem å kommunisere lidelsen eller årsaken.
“Jeg har allerede spist”
Mange eldre mennesker med demens mister evnen til å oppfatte sult og tørst. Kroppens naturlige signaler kontrollerer ikke lenger matinntaket. Selv om de ikke har spist på en stund, hevder de at de allerede har spist. Bare eksterne stimuli kan hjelpe her. En hyggelig atmosfære der den syke føler seg komfortabel og ikke blir distrahert av det som skjer rundt dem, oppmuntrer dem til å spise. Firma, blir adressert mens de spiser, og spiser og drikker ritualer får den berørte personen til å spise med mer appetitt.
Fargerik og rik i kontrast
Forstyrrelser i syn og romlig oppfatning ofte føre til at demenspasienten ikke kjenner igjen mat og drikke. Derfor har et attraktivt dekket, godt opplyst bord med fargekontraster en positiv effekt på måltidet. Lyse farger og nydelig ordnet mat kan vekke interesse og kanskje vekke minner.
Foretrekker søt og fet
Restriksjoner i betydningen smak og Lukten er samtidig aldring. Derfor når matlaging for eldre, bør krydder være sterkt. Demenspasienter foretrekker ofte veldig søt og fet mat, mens sur og bitter mat unngås. For noen går preferansen for søt mat så langt at krydret mat avvises helt.
For å gjøre menyen så variert som mulig, kan det være nyttig å søte krydret mat. Spaghetti Bolognese med søt saus og ost brødskiver med syltetøy kan høres veldig uvanlig ut for oss, men demenspasienten kan like det. Når det gjelder drikke, har valget også en tendens til å falle på veldig søte juicer og limonader. Sur drikke og mineral Vann blir vanligvis avvist. I tillegg til søt mat spises også fettrik mat med glede, sannsynligvis fordi de har en mer intens smak. Smør, fettrike meieriprodukter og fløtesauser er spesielt godt egnet for demenspasienter som allerede har gått ned i vekt.
