Etter seks ukers sommerferie er det på tide for rundt ti millioner barn og unge i Tyskland å reise seg og gå på skolen. I morgenrushet mangler imidlertid mange familier tid til å spise frokost sammen. Undersøkelser viser at ett av fire barn av og til drar hjemmefra med et tomt mage.
Dette er en falsk start med konsekvenser, fordi barn i vekstfasen er spesielt avhengige av energiforsyningen etter nattpausen. Hvis deres energireserver ikke etterfylles om morgenen, konsentrasjon og ytelse lider.
Hvordan ser den perfekte frokosten ut?
En sunn, sunn frokost inkluderer:
- Meieriprodukter: Melk, yoghurt, cottage cheese og ost.
- Kornprodukter: Fullkorn brødskiver, rundstykker, mørkekornbrød (rugbrød), fullkornsflak.
- Frukt eller grønnsaker som er egnet til å bite: gulrøtter, kålrabi, reddiker, paprika….
- Noen ganger et egg eller lite fett, ikke for krydret pølse i små mengder.
- Søt (bare i små mengder): tørket frukt (trail mix), honning, nøtte nougatkrem, syltetøy eller honning.
- Drikke (f.eks. Fruktte, melk or kakao).
Hvorfor kalsium er så viktig
Når det gjelder sammensetningen av frokosten, er det spesielt viktig å sikre tilstrekkelig tilførsel av kalsium. For utvikling av tenner og bein, et daglig inntak på 900 til 1,200 milligram kalsium anbefales for barn i skolealder.
Ost og andre meieriprodukter er spesielt rike på kalsium. Allgäuer Emmental, for eksempel, er et sant kalsiummirakel: 100 gram inneholder 1,000 milligram av det viktige mineralet. Men milde varianter som tyske Gouda, Edam og smør ost, som er spesielt populær blant små tre-ost-høyder, inneholder også rikelig med kalsium.
Ost som en del av en sunn frokost
I tillegg inneholder ost mye magnesium, som spiller viktige roller i samspillet mellom nerver og muskler. Ost er også en verdifull kilde til vitaminer, som blant annet gir kroppen B-vitaminer, som er nødvendige for kontroll av metabolske prosesser og for dannelse av nye celler.
Når barnet ikke har appetitt om morgenen
Hvis ingenting blir spist om morgenen, resulterer det neste måltidet ofte i "overspising" eller, hvis det er et valg, et utvalg av ofte veldig kaloriske matvarer. Dette medfører risikoen for fedme i det lange løp. En for full mage er også urovekkende.
Frokostbiter skal ikke tvinges til å spise. Men selv små endringer i familiens morgenrutine kan oppnå mye.
Foreldre bør være et godt eksempel: I stedet for bare å ta en slurk av kaffe, anbefaler eksperter å ta seg tid til å spise frokost sammen med barna.
Få familien til vanen
Jo mer interessant frokost går, desto mer sannsynlig blir det glede ved dagens første måltid. Et fargerikt sett i barnets favorittfarger kan gi appetitten, og det kan variere i frokostmenyen.
Første og andre frokost bør utfylle hverandre. Tommelfingerregelen her er: Jo mindre frokosten hjemme, jo større bør skolepausen være.
Selv med små spiser øyet med dem. Derfor bør pausefrokosten pakkes i en praktisk plasteske, slik at den fremdeles ser deilig ut etter timer. I tillegg bør du også gi deg en drink til pausen.
