vitamin D, refererer til en gruppe stoffer som finnes i mange levende ting. Spesielt vitamin D2 og vitamin D3 er viktig for mennesker. og Det særegne ved alle varianter av vitamin D ligner kolesterol. I menneskelig metabolisme, vitamin D blir forvandlet på mange måter.
Virkningsmåte for vitamin D
Vitamin D produseres i tilstrekkelige mengder av den sunne kroppen gjennom påvirkning av sollys. Forløperne som vitamin D dannes er tilstede i mat i tilstrekkelige mengder.
Målet med disse prosessene er alltid produksjonen av hormoner. Disse prosessene er ennå ikke kjent i detalj. Godt beskrevet er funksjonen av vitamin D i form av kalsitriol. Dette hormonet er viktig for kalsium balansere og vekst og vedlikehold av sunne bein.
I tillegg fungerer vitamin D som kalsitriol på flere andre organer. For eksempel spiller hormonet en viktig rolle i reguleringskretsene til immunsystem. Kalsitriol er også involvert i kontrollen av hud, muskel- og nervefunksjoner.
Alle hormoner fra vitamin D-familien har lignende brede effekter. Kroppen kan produsere vitamin D i hud seg selv. Imidlertid er tilstrekkelig eksponering for sollys nødvendig for dette.
Viktigheten
Den viktigste betydningen av vitamin D er kjent av de vanligste mangelsymptomene på vitamin D tidligere. Barn som hadde for lite eksponering for sollys utviklet seg rakitt. Sykdommen er assosiert med alvorlige misdannelser av bein. Bare behandling med torsk leveren olje var i stand til å forhindre ytterligere vekstskader. Fiskeolje er rik på vitamin D.
I dag forbinder leger mange sykdommer med mangel på vitamin D. De fleste av disse sykdommene er imidlertid forårsaket av mangel på vitamin D. Imidlertid er dette i stor grad formodninger, som riktignok støttes av vitenskapelige studier. Smittsomme sykdommer forekommer oftere når det er en underforsyning av vitamin D. Dette understreker den funksjonelle betydningen av vitamin D for immunsystem.
En mistanke om tilførsel av vitamin D er også mistenkt for å fremme noen typer kreft. Betydningen av vitamin D for stoffskiftet vises av økningen i farlig blod lipidnivåer, som delvis tilskrives for lite vitamin D. Vitamin D antas å redusere risikoen for noen sykdommer i nervesystemet.
Dette mistenkes for multippel sklerose og demens.
En tilstrekkelig tilførsel av vitamin D er avgjørende for generell ytelse. Intensiv fysisk aktivitet som sport eller tungt arbeidskraft bestemmes derfor også av mengden vitamin D som er tilgjengelig.
Eldre mennesker og små barn har et betydelig økt behov for vitamin D. Det må tas i betraktning at vitamin D også kan ha en litt giftig effekt ved ekstrem overdosering. Symptomene ligner på a migrene, i tillegg, hjertearytmier kan oppstå.
Forekomst i mat
D-vitamin produseres i tilstrekkelige mengder av den sunne kroppen gjennom påvirkning av sollys. Forløperne som vitamin D dannes av, er tilstede i mat i tilstrekkelige mengder.
Under normale forhold krever kroppen derfor ikke tilførsel av vitamin D. Men hvis visse forhold er til stede, kan dannelsen av vitamin D svekkes. Dette skjer sannsynligvis når en genetisk disposisjon hemmer den naturlige prosessen med dannelse av vitamin D. Det er også livsforhold som føre til redusert absorpsjon av solstråling.
Eksempler på dette er lange sykdomsperioder eller høy alder. I alle disse tilfellene kan en supplerende tilførsel av vitamin D være nyttig. D-vitamin finnes i større mengder nesten utelukkende i animalsk mat som f.eks fiskeolje (Kode leveren olje) og fet fisk, okselever, egg og melk. Avokado er gode plantekilder til vitamin D.
