Fosfor er en viktig benbyggestein i forbindelsen som kalsiumfosfat i hydroksyapatitt. Fosfor har andre viktige funksjoner: Fosfolipider – byggesteiner i cellemembranen. Energiproduksjon og lagring av fosforylerte byggesteiner, som ATP – adenosintrifosfat, nukleinsyrer (DNA;RNA), som er ansvarlige for lagring og overføring av genetisk informasjon, og kreatininfosfat … Fosfor: Funksjoner
Interaksjoner av fosfor med andre midler (mikronæringsstoffer, matvarer): Kalsium og vitamin D Fosfor i kosten absorberes i tynntarmen, og overskuddet skilles deretter ut av nyrene. Både kalsium- og fosfatnivåer i serum reguleres av parathyreoideahormon (PTH) og vitamin D. Selv et lite fall i serumkalsiumnivåer – som … Fosfor: Interaksjoner
Utilstrekkelig fosforinntak forårsaker unormalt lave serumfosfatnivåer – kjent som hypofosfatemi (fosfatmangel). Dette fører til tap av appetitt, anemi, muskelsvakhet, beinsmerter, rakitt hos barn, bentap hos voksne, svakt immunforsvar med hyppige infeksjoner, nummenhet og prikking i ekstremitetene og vansker med å gå. Alvorlig hypofosfatemi (fosfatmangel) kan føre til ... Fosfor: Symptomer på mangel
Grupper med risiko for mangel inkluderer individer med utilstrekkelig parenteral ernæring Alvorlig malabsorpsjon Kronisk alkoholisme Overdreven bruk av aluminiumholdige syrenøytraliserende midler (aluminium danner uoppløselige, ikke-absorberbare forbindelser med fosfat, så fosfatabsorpsjonen hemmes) Viss nyresvikt-D-Vitamin-defekter familiær hypofosfatemi (fosfatmangel; dysfunksjon av intestinale og/eller renale fosfatbærere), som er assosiert med … Fosfor: Risikogrupper
Storbritannias ekspertgruppe for vitaminer og mineraler (EVM) evaluerte sist vitaminer og mineraler for sikkerhet i 2003 og fastsatte et såkalt Safe Upper Level (SUL) eller veiledningsnivå for hvert mikronæringsstoff, forutsatt at tilstrekkelige data var tilgjengelige. Dette SUL eller veiledningsnivået gjenspeiler den sikre maksimale mengden av et mikronæringsstoff som ikke vil forårsake ... Fosfor: Sikkerhetsvurdering
Fosfor ble ikke inkludert i den nasjonale ernæringsundersøkelsen II (2008). Når det gjelder inntak av fosfor i den tyske befolkningen, finnes det data fra 2004 Nutrition Report of the German Nutrition Society (DGE). Disse dataene om fosforinntak er basert på estimater og gjenspeiler kun gjennomsnittlig inntak. Det er ikke mulig å uttale seg... Fosfor: Tilførselssituasjon
Inntaksanbefalingene (DA-CH referanseverdier) fra German Nutrition Society (DGE) presentert nedenfor er rettet mot friske mennesker med normal vekt. De refererer ikke til tilbudet av syke og rekonvalesenter. Individuelle krav kan derfor være høyere enn DGE-inntaksanbefalingene (f.eks. På grunn av kostvaner, forbruk av sentralstimulerende midler, langsiktig medisinering, ... Fosfor: Tilførsel
