Gelatin: En trygg mat?
Gelatin (lat .: gelare = å stivne, stiv) er en naturlig mat, den er gjennomsiktig, luktfri og smakløs og brukes i mange bruksområder. Gelatin består av 80 til 90 % protein. De resterende komponentene er vann og mineralsalter. Egypterne var de første som produserte gelatinøse stoffer. På tidspunktet for Napoleon var gelatin ... Gelatin: En trygg mat?