Alkohol er folks narkotika nr. 1, og hver tysker bruker i gjennomsnitt 138.4 liter alkoholholdige drikker hvert år. Dette skader kroppen på mange måter, men leveren, som det sentrale organet i alkohol sammenbrudd, er spesielt berørt. Hvordan alkohol påvirker leveren, forklarer vi her.
Definisjon: alkoholmisbruk og alkoholavhengighet
Man snakker om alkoholmisbruk når det drikkes veldig store mengder alkohol regelmessig, men det er ingen avhengighet av stoffet. I alkoholavhengighet, man er fysisk og / eller følelsesmessig avhengig av stoffet alkohol. Alkoholisme er en sykdom. Det skjer aldri plutselig; heller, utviklingen til det er vanligvis en lengre prosess.
Alkoholmisbruk og avhengighet i Tyskland
Anslagsvis 1.3 til 1.9 millioner mennesker i Tyskland er avhengige av alkohol, og ytterligere åtte millioner i det minste misbruker alkohol. Hele 74,000 XNUMX mennesker dør årlig av de direkte og indirekte konsekvensene av dette overgrepet.
Alkohol er en cellegift
Alkohol, etanol eller C
2
H
5
OH er det viktigste giftige stoffet i gjærede drikker. Regelmessig alkoholforbruk forårsaker både fysisk og psykisk skade. I denne sammenheng er den leveren er det sentrale organet for nedbrytning av alkohol og er derfor sterkt påvirket av overdreven alkoholforbruk. Leverskade er det vanligste resultatet av fortsatt alkoholforbruk. Imidlertid er ikke alle alkoholrelaterte sykdommer og dødsfall relatert til leveren.
Hva skjer i leveren?
Bare omtrent ti prosent av inntatt alkohol skilles ut uendret av nyrene og lungene; omtrent 90 prosent er brutt ned i leveren. En rekke biokjemiske prosesser finner sted her. En viktig prosess er for eksempel omdannelsen av alkohol til acetaldehyd. Imidlertid skader acetaldehyd i store mengder leverens cellefunksjon og er for øvrig også ansvarlig for bakrus morgenen etter. Videre er det en begrensning i fordelingen av fettsyrer og en samtidig økning i syntesen av nye fettsyrer. Disse fettsyrer blir avsatt i levercellene - det blir fett, så å si. Seinere, fettlever hepatitt oppstår og deretter levercirrhose på grunn av ødeleggelse av leverens lobulære struktur.
Hva er de alkoholrelaterte sykdommene i leveren?
Følgende leversykdommer kan forekomme i forbindelse med alkohol:
- Fettlever: alkoholrelatert fettlever representerer det tidlige stadiet av alkoholrelatert leversykdom. Fettet som ikke brytes ned (se ovenfor) akkumuleres i leveren og fører gradvis til alkoholen fettlever. Når du avstår fra alkohol, dannes endringene igjen.
- Alkoholiker hepatitt utvikler seg når en allerede eksisterende fettlever blir ytterligere stresset av massivt alkoholforbruk. I løpet av sykdommen kommer det til smerte, influensa-lignende symptomer, fordøyelsessykdommer og gulsott.
- Levercirrhose: alkoholrelatert levercirrhose kan være symptomfri, spesielt i de tidlige stadiene, men fører til irreversible endringer i levervev ved transformasjon til bindevev. Denne sykdommen er uhelbredelig.
Et glass vin for kvinner - to for menn
Det viktigste tiltaket for å forhindre alkoholrelatert leversykdom er en fornuftig tilnærming til alkohol. I følge verden Helse Organisasjon (WHO), anses moderat alkoholforbruk å være opptil ti gram alkohol per dag for kvinner og opptil 20 gram for menn. Ti gram alkohol tilsvarer ca. 0.1 liter vin eller 0.25 liter øl. Alle som overskrider disse beløpene har betydelig økt risiko for alkoholrelaterte leversykdommer. WHO anbefaler også å ta minst en til tre alkoholfrie dager per uke. Måten alkohol håndteres spiller også en avgjørende rolle i terapi. Mennesker som lider av fettlever, alkoholholdige hepatitt eller skrumplever skal leve avholdende liv. Mens fettlever og alkoholisk hepatitt kan helbredes ved avholdenhet, er endringene i leveren irreversible i tilfelle skrumplever. Derfor skal man ikke la det komme så langt i utgangspunktet.
Bakrusen etterpå
Fordi følelsen etter store mengder alkohol er på samme måte ubehagelig som katarr, refererte studenter på 19-tallet til den alkoholholdige rusen som en “bakrus.” EN bakrus er ledsaget av et stort behov for væsker. Dette er fordi alkohol fratar kroppen vår VannNoen drinker inneholder også fuseloljer, som leveren kan omdanne til giftige stoffer. Dermed er den skull ofte brummer fortsatt, selv om du allerede er det edru.
Historien om alkohol
Alkoholholdige drikker er ikke en “oppfinnelse” av moderne tid, snarere tvert imot - som mat, stimulerende og rus, alkoholholdige drikker har en tradisjon som går tilbake i tusenvis av år. De eldste postene finnes blant sumererne (ca. 5000 f.Kr.). Det første bryggeriet ble deretter etablert i Egypt rundt 3700 f.Kr. Øl ble ansett som en basismat og ble også brukt som betalingsmiddel. For eksempel ble tjenestemenn og slaver betalt en del av lønnen deres i øl. Vin var tilsynelatende kjent for de gamle egypterne. Bare nylig har forskere vært i stand til å oppdage rester av vin i Tutankhamens gravkammer. Den første destillasjonen, dvs. separering av flytende stoffer ved fordampning og flytende, fant sted i den arabiske regionen rundt 700 e.Kr. Dette gjorde det mulig å produsere høyere bevis alkoholholdige drikker. Først på 11-tallet nådde denne metoden Europa. Dermed var klostre da viktige steder for øl- og vinproduksjon i middelalderen.
