Synonymer i bredere forstand
Glutensensitiv enteropati, Native Sprue, Glutenintoleranse Alternativ stavemåte: cøliaki
EpidemiologiFrekvens
I Europa lider rundt 1 av 500 innbyggere av cøliaki. Kvinner rammes oftere enn menn. Sykdommen dukker vanligvis opp for første gang i barndom (=første manifestasjon); hvis voksne lider av cøliaki, skjer dette vanligvis i 3. og 4. tiår av livet.
De glutenintoleranse vedvarer livet ut, bare den såkalte forbigående formen for cøliaki i barndom kan gå tilbake. 10-15 % av pårørende til cøliakere lider av eller er også rammet av glutenintoleranse. Noen sykdommer forekommer hyppigere med glutenintoleranse, som Ulrich Turnersyndrom, trisomi 21, diabetes mellitus type I eller autoimmune sykdommer.
Cøliaki er en intoleransereaksjon av kroppen mot gluten og viser seg som en forstyrrelse av fordøyelsen (=fordøyelsen) og absorpsjon av matkomponenter fra tynntarm (=tolvfingertarmen). Forstyrrelsen i fordøyelsen og absorpsjonen er kollektivt referert til som malassimilering. Pasienter med cøliaki har glutenintoleranse eller overfølsomhet.
Gluten er et kornprotein, et klebende protein som finnes i: Dersom de syke får i seg gluten, lider de av diaré, malabsorpsjon (= forstyrret absorpsjon av matkomponenter) og vekttap på grunn av skade på slimhinnen i tynntarm: slimhinnen i øvre tynntarm omformes, tynntarmsvilli, som er viktige for opptak av matkomponenter, trekker seg tilbake og dybden på kryptene (= rørformede fordypninger i slimhinnen, plassert mellom villi) øker. På et mikroskopisk nivå er det endrede tynntarm ligner nå bildet av tykktarmen (=kolon), som er grunnen til at man ved cøliaki snakker om en kolonisering av slimhinnen i tynntarmen.
- Hvete
- Barley
- Rye
- Havre
- Stavet eller
- Grønn spelt er inkludert.
Årsak Etablering
Glutenintoleranse er en sykdom der immunsystem produserer antistoffer (forsvarsstoffer) mot komponenter i kroppen (= autoimmune antistoffer). Ved cøliaki, antistoffer er tilstede mot vevsglutaminase, et enzym (protein) som er en del av mange kroppsceller. Reaksjonen til autoantistoffer med gliadin, en komponent av gluten, forårsaker aktivering av immunsystem, slik at betennelsesceller vandrer inn i slimhinnen i tynntarmen og opprettholder en betennelsesreaksjon der. Tynntarmen villi, fine fremspring av tynntarmen slimhinne, som tjener til å absorbere næringsstoffer fra tynntarmen, forsvinner (=atrofi). Dette betyr at opptak av næringsstoffer fra tarmen inn i blod er ikke lenger mulig eller sterkt begrenset.