Ernæring i diabetes mellitus

Diabetes mellitus (diabetes) er en kronisk sykdom av hele stoffskiftet. Det er preget av utilstrekkelig insulin handling eller insulinmangel. Dette påvirker i utgangspunktet karbohydratmetabolismen, men fett- og proteinmetabolismen forstyrres også.

Insulin er et hormon som regulerer sukkeret balansere. Den produseres i de såkalte “holmer av Langerhans” i bukspyttkjertelen og slippes ut i blodet etter behov. Kjertelen reagerer på blod sukker nivå.

Normalt, så snart blod sukker nivå stiger etter matinntak, tilstrekkelig insulin frigjøres for å senke den og dermed holde den innenfor normen. De blod sukkernivået skal være mellom 80 og 110 mg / dl når fasten. Etter matinntak anses en verdi som ikke overstiger 145 mg / dl som normal.

Diabetes er til stede hvis den gjentas blodsukker konsentrasjoner på> 126 mg / dl på en tom mage og> 200 mg / dl etter administrering av 75 g glukose kan påvises. Det er to typer diabetes, også kjent som diabetes type I og diabetes type II. Den andre formen er den langt hyppigere med mer enn 90% av alle diabetespasienter.

Diabetes type I er når bukspyttkjertelen er ikke tilstrekkelig i stand til å produsere insulin. For det meste er denne formen genetisk bestemt og forekommer tidlig barndom eller ungdomsår. Ved type II-diabetes er kroppen vanligvis resistent mot insulin, som utvikler seg i løpet av livet og vanligvis fører til sykdomsutbruddet i voksen alder.

Begge typer diabetes er også forskjellige i behandlingen. Mens diabetikere av type I er avhengige av insulininjeksjoner hele livet, kan de mildeste kursene av type II-diabetes ofte behandles med tabletter og en livsstilsendring. I tilfelle en sterk økning i blodsukker, den såkalte nyre terskelen (ca. 180 mg / dl) overskrides og sukker dukker opp i urinen.

Diabetes mellitus betyr oversatt ” honning-sweet flow "eller også" sukker urindysenteri ". Økt tørst (sukker trenger løsemidler) og økt vannlating er ofte de første tegnene og leder pasienter til legen. Så snart det er mangel på insulin, fordeles ikke sukkeret lenger ordentlig i organismen, noe som alvorlig svekker organfunksjonene og ytelsen til kroppens celler.

Naturligvis vil cellene kompensere for glukoseunderskuddet og gjøre det de trekker på karbohydrater (glykogen) lagret i leveren. Når denne energireserven er oppbrukt, blir protein også omdannet til sukker i leveren. Dette forstyrrer imidlertid proteinmetabolismen og angriper cellene.

I tillegg brukes sukkeret bare delvis og skilles delvis ut via nyrene. Tap av protein og energi fører til slutt til muskelatrofi og vekttap. Fettreserver som er gitt for energiforsyning kan også metaboliseres utilstrekkelig i leveren når det mangler sukker.

Den feilstyrte nedbrytningen av fett fører til dannelsen av såkalte ketonlegemer, som forsyrer blodet, skilles ut i urinen og kan måles som aceton. Deres påvisning indikerer et avansert stadium av sykdommen. Den søte Lukten av aceton i luften vi puster er også karakteristisk.