Ernæringsrådgivning har blitt en viktig del av det velstående samfunnet. Hvordan kroppen reagerer på miljøet og ernæring, hvilke kosthold er egnet for hvilken person, hvilke biokjemiske prosesser som foregår i organismen, hvilke allergier det er, hvilken innflytelse på spiseatferd, kroppsbevissthet, daglig trening, sport og generell livsstil har på Helse, og hvordan en passende sunn diettplan ser ut, dette er slags temaer som ernæringsrådgivning tar for seg.
Hva er ernæringsrådgivning?
Ernæringsrådgivning hjelper til med å velge riktig mat. Mange vet ikke engang hva som er virkelig sunt og hva som kanskje bare formidles eller markedsføres som sunt. En frisk kosthold er det som er alt og slutt for en sunn og mental kropp balansere av hver person. Valget av egnede matvarer alene er vanskelig, noe som ikke alltid er klart på grunn av et stort utvalg av mange produkter. Mange vet ikke hva som egentlig er sunt og hva som kanskje bare formidles eller markedsføres som sunt. Likeledes, den kosthold er ofte veldig ensidig eller til og med feil på grunn av hverdagen og yrket, noe som igjen kan føre til overvekt og ulike sykdommer. Ernæringsrådgivninger imidlertid ikke så opptatt av de resulterende sykdommene, men henvender seg snarere til den sunne personen på en støttende måte. Dette kan være råd til barn, gravide, eldre eller idrettsutøvere, samt selvfølgelig folk som sliter med vekten. De coaching og en terapi, konsultasjonen for spesialmat, f.eks. for ekstrem eller styrke idrettsutøvere, forklaringen og bearbeidingen av næringsstoffene og funksjonen og effekten av slike på organismen, er viktige temaområder i den nærende konsultasjonen. Ikke bare omfattende ernæringsplaner settes opp, men om nødvendig endres også en persons spisevaner, livs- og bevegelsesvaner. Naturligvis kan den nærende rådgiveren også spesialisere seg i opplæringen. I løpet av tiden utviklet seg således hele yrkesgrupper som Ökotrophologen, Diätassistenten eller nærende forskere. Ernæringskonsultasjonen i seg selv er et ytterligere kvalifisert tiltak, som bare er mulig som et kurs hvis det allerede fant sted en opplæring som Diätassistenten eller en studie som Oecotrophologen. Økotrofologi utfyller således trofologien, som tar hensyn til de vitenskapelige aspektene ved en diett, mens førstnevnte omhandler psykososiologiske, økonomiske og vitenskapelig-medisinske aspekter. I denne forbindelse inkluderer feltet ernæring og Helse vitenskap så vel som diett. Kostholdseksperter jobber i sin tur spesifikt i klinikker eller rehabiliteringssentre for å gi målrettet Helse promotering og ernæringsrådgivning. Fokuset er også på matlaging og kjøkkenteknikker, tilberedning av diettmat og kontrollert matservering. Ernæringsrådgivning gis i både individuelle og gruppesamlinger.
Behandlinger og terapier
Spesielt for vanlige mennesker er ikke alltid spørsmålet om hva som virkelig utgjør et sunt kosthold lett å svare på. Næringsstoffer behandles på en kompleks måte i organismen. Hver person har forskjellige behov og spisevaner. På samme måte reagerer kroppen annerledes på maten den får. Et balansert kosthold er fortsatt det beste alternativet for å holde kropp og sinn i form. Dette inkluderer vegetabilsk mat som frukt, grønnsaker og korn som gir verdifull fiber, vitaminer og mineraler, protein og animalske produkter for protein, kalsium og mineraler som er avgjørende for kroppen, få men høyverdig vegetabilsk fett og drikker tilstrekkelig væske. Dette er grunnleggende grunnleggende krav til en ernæringskonsultasjon, at personen lærer å forstå de biokjemiske prosessene og innbyrdes forhold, å skille ingrediensene, å analysere og endre sin egen spiseadferd, å bruke og tilberede den nødvendige maten riktig. Under en ernæringsmessig konsultasjon, en persons helse tilstand blir først undersøkt. Dette er nødvendig for bedre å kunne vurdere situasjonen. I tillegg blir spørsmål avklart, hvordan dietten ser ut, hvilke allergier, intoleranser eller andre begrensninger som er til stede. Helsehistorien spiller en viktig rolle i å tilpasse dietten til personen. I tillegg til den påfølgende utdanningen om næringsstoffer og mat, ledsaget av ernæringsprotokoll og plan, daglig rutine og treningskonsept, blir hele personens tenkning og atferdsmønster jobbet med. Disse blir ikke bare utdypet, men også implementert med praktiske øvelser. Ernæringsrådgivningen hjelper deg med å forstå din egen spiseadferd og gi impulser for endring. Alt dette burde selvfølgelig føre til en permanent endring i kostholdet, ikke bare for å sikre et sunt kosthold, men også for å kunne opprettholde sin egen vekt.
Diagnose og undersøkelsesmetoder
Det er nettopp ens egen grisehund som er problemet med dårlig kosthold. Faktisk unnskylder samfunnet denne viljens svakhet oftere enn antatt, blender øynene når en person lar seg gå. Raskt kan imidlertid denne oppførselen eskalere til ens egen aksept, slik at overvekt blir ikke lenger sett på som et problem. Denne anerkjente sosiale innflytelsen blir da sin egen unnskyldning. Her starter den nærende konsultasjonen. Viljen, egenpåvirkning av viljen, egen følelsesmessighet og rasjonalitet, innsikten og motivasjonen er terapeutisk ledsagende målinger. Fryktheten består av mange mennesker i det faktum at med en nærende konsultasjon og en etablert måltidsplan og relevant protokoll ikke mer kan spises, hvorpå hjerte krever. Det er i denne forstand ingen mat, som blir tykk. Så langt intoleranse eller inkompatibilitet er til stede, kan mennesker spise, som de liker. Måltider arrangeres bare mer bevisst. Det læres å gi næring til seg selv "smart" uten å måtte klare seg uten. Den kreative og fleksible håndteringen av mat og eget problem praktiseres. Det er ikke rettet mot anke og forbud, men hjalp heller til å bli morsom med ernæring og bevegelse. Serious er en nærende rådgiver, men bare hvis den ikke selger produkter under konsultasjonen, i det de fleste anbefalinger gir uttrykk for. Som i hver gren av yrket er det også med den nærende konsultasjonen svarte sauer, som prøver å tjene penger på grenen. Men disse skiller seg lett ut ved egen oppførsel.
