Hva er forskjellen mellom leucin og isoleucin?
På kjemisk nivå, leucine og isoleucin er veldig like. De to aminosyrene er isomerer. Dette betyr at de har samme molekylformel, men avviker i molekylets struktur.
Denne forskjellen fører til noen forskjellige egenskaper til de to aminosyrene. Isoleucin brukes for eksempel til glukoneogenese, som er den nye dannelsen av glukose. Det er også en integrert del av humanmedisin som en del av en aminosyreinfusjonsløsning for parenteral ernæring. Leucine og isoleucin sammen er to av de tre aminosyrene som ofte blir referert til som BCAA og blir ofte tatt i kombinasjon med den tredje aminosyren (valin). Blant de ønskede synergistiske effektene av BCAA er regulering av hormonbalansen Økning av ytelsen Forbedring av konsentrasjonen Økning av proteinsyntesehastigheten
- Regulering av hormonbalansen
- Økning i ytelse
- Forbedring av konsentrasjonen
- Økning av proteinsyntesehastigheten
Mat med leucin
Leucine er tilstede i store mengder i mange matvarer. I det følgende er noen matvarer oppført med respektive mengder leucin per 100 g: hirse 1350 mg speltmel 1023 mg hvetemel 860 mg soyabønner 2840 mg erter 2340 grønnkål 250 mg potet 140 mg jordbær 44 mg avokado 197 mg peanøtter 2030 mg cashewnøtter 1440 mg parmesan 3500 mg camembert 2250 mg kjernemelk 350 mg kyllingegg 1260 mg bifflever 1990mg lam 1690mg tunfisk 2170mg sardin 1870mg ørret 1770mg
- Hirse 1350mg
- Speltmel 1023mg
- Hvetemel 860mg
- Soyabønner 2840 mg
- Erter 2340
- Grønnkål 250 mg
- Potet 140mg
- Jordbær 44mg
- Avokado 197 mg
- Peanøtter 2030mg
- Cashewnøtter 1440 mg
- Parmesan 3500 mg
- Camembert 2250 mg
- Kjernemelk 350mg
- Kyllingegg 1260mg
- Okselever 1990mg
- Lam 1690mg
- Tunfisk 2170mg
- Sardin 1870mg
- Ørret 1770mg
Alle artiklene i denne serien:
