Å spise og drikke er blant de grunnleggende behovene til hvert menneske. Vi spiser vanligvis mat og retter som vi foretrekker flere ganger om dagen. Med næringsstoffene de inneholder, nærer vi kroppene og sinnene våre. Men mat er mye mer enn bare inntak av næringsstoffer. For oss betyr spising livskvalitet, formidler glede og glede, og har å gjøre med alle aspekter av glede.
Hvordan ser spiseatferden min ut?
Før du går dypere inn i kunsten å hygge deg med å spise, bør du ta deg tid til å svare på følgende spørsmål:
- Hvor mange måltider spiser du per dag?
- Hvor mye tid tillater du per måltid?
- Forbereder du måltidene selv?
- Bruker du mest ferske råvarer, eller pleier du å ty til næringsmiddelmat?
- Koker du noen ganger sammen med partneren din eller hele familien?
- Hvor ofte prøver du nye retter eller måltider?
- Hvor ofte spiser du sammen med familien din?
- Sørger du for at bordet er pent dekket og at det er en hyggelig atmosfære?
- Hvor ofte har du TVen på under middagen?
Kos deg med alle sanser
Med glede mener vi en positiv sensorisk følelse assosiert med fysisk og mental velvære. Nytelse involverer minst ett av våre sanseorganer. Vi nyter synet av et vakkert kunstobjekt, vi hører med glede på en opera-aria. Når det gjelder kulinariske gleder, spiller alle sansene våre en rolle. Syn, berøring, hørsel, smak og Lukten alle bidrar i like stor grad til å gjøre å spise og drikke til en hyggelig opplevelse.
Et godt måltid bestemmes ikke bare av kvaliteten på maten alene, men også av måten den presenteres på. I tillegg til den smakfulle tilberedningen av rettene, inkluderer spising også blant annet dekorasjon, bordskikk og ritualer. Alle disse sammen sminke spisekulturen.
