Magesyre
Magen syre er, som navnet antyder, en syre (nærmere bestemt saltsyre) med en ekstremt lav pH-verdi, som tjener fordøyelsen av maten som tas inn og det første forsvaret mot patogener som tas inn med maten. Alternativt brukes også ordet "magesaft". Konsistensen er slimete, fordi i tillegg til syren dannes slim også av forskjellige mage celler for å beskytte magesekken mot selvfordøyelse og et protein-splittende enzym kalt pepsin.
Magesaften inneholder også et transportmolekyl, den såkalte indre faktoren, som er viktig for absorpsjonen av vitamin B12 i tynntarm. Blant annet har vitamin B12 en viktig funksjon i blod formasjon. Bare synet eller Lukten av mat fører til utskillelse av magesaft. En ytterligere sekresjon oppstår etter og under matinntaket av stretching de mage.
Spytt
Spytt er en kroppsvæske produsert av spyttkjertler som tjener til å fordøye maten som tas inn og fukte den. Fuktingen fører til at maten glir og letter gjennomføring av spiserøret. De enzymer oppbevart i spytt bryte ned flerkjedede sukkermolekyler, slik som stivelse, som hovedsakelig finnes i mat, og dermed lette videre fordøyelse. I tillegg, antistoffer som kommer inn i munnhule med spytt forhindre infeksjon ved å nøytralisere mulige patogener.
Bile
De galle er en kroppsvæske som produseres i leveren og sluppet ut i tynntarm via galle kanaler. Galleblæren tjener til å lagre og raskt mobilisere galle, men er ikke viktig for å overleve. I tynntarm, blir den grønne kroppsvæsken brukt til fordøyelse og absorpsjon av fett.
Av denne grunn utskilles galle hovedsakelig under og etter å ha spist. Videre oppløses metabolske produkter i gallen, som skilles ut med avføringen etter at den er utvist. Disse inkluderer bilirubin, som produseres når den røde blod pigment brytes ned og gir avføringen sin brunlige farge. Kroppen frigjør seg også fra absorberte tungmetaller ved å utskille dem ved hjelp av galle. Syrene i gallen dreper også bakterie og beskytte kroppen mot infeksjoner.
