En reduksjon kosthold har som mål å redusere kroppsvekten. Det er mange reduksjonsdieter, som skiller seg i metodene delvis delvis fra hverandre. Ernæringsvurderingen av disse må imidlertid være veldig differensiert i detalj, siden begrunnelsen spenner fra vitenskapelig forsvarlig til forsvarlig til tull eller til og med farlig. Hovedmålet med alvorlig vektreduksjon kosthold må være en langsiktig endring i kostholdsatferd. For å minimere risikoen for vektsykling, bør vekttap ikke overstige 0.5 kg per uke i gjennomsnitt. Andre grunnleggende regler for anbefalte reduksjonsdieter for permanent reduksjon av økt kroppsvekt er:
- Formulering av ønsket vekt som mål
- Learning den morsomme og angstfrie tilnærmingen til mat.
- Kaloriinntak i henhold til grunnleggende behov (minst 1,200 kcal / d).
- Energiredusert, lite fett, karbohydrat og fiberrikt kosthold.
- Proteininntak i tilstrekkelig mengde (0.8 g / kg kroppsvekt / d) og kvalitet.
- Fettinnholdet i dietten på ca. 30% energi og PS-forhold:> 1 (= mettet grense fettsyrer til fordel for enumettede og flerumettede fettsyrer).
- Karbohydratinnholdet i dietten på mer enn 50% energi.
- Forsyning av kosttilskudd (kosttilskudd) for å dekke vitamin- og mineralbehovene.
- Tilstrekkelig væskeinntak (ca. 45 ml / kg kroppsvekt / d).
- Ingen eller bare litt alkohol
- Å føre matlogger for å registrere spisevaner.
- Tilegnelse av ernæringskunnskap
- Regelmessig fysisk aktivitet.
Reduksjonsdiettene kan deles inn i fasten dietter eller ekstremt kalorifattige dietter, energireduserte blandede dietter, dietter med ekstreme næringsforhold, dietter med lav glykemisk indeks, flash-dietter, samt psykodieter. I tillegg er det forskjellige vekttapsprogrammer for kroppsvekt som inkluderer andre elementer enn kosthold, som trening og atferd terapi. Alternative dietter, som Hay's Food Combining Diet og ayurvedisk diett brukes også til vektreduksjon.
