Asafetida, botanisk sett Ferula assa-feotida, tilhører umbellifer-familien. Også kjent som stink aprikos eller djevelens muck, brukes planten som en krydder og innen medisin.
Forekomst og dyrking av asafetida
De Lukten av asant harpiks minner litt om frisk hvitløk. Anlegget er vanlig i Iran, Afghanistan, Russland og Pakistan. Asafetida er en flerårig plante som vokser opp til tre meter høy. Den urteaktige flerårige har tosidige blader som er festet til en tykk stamme. Planten danner en sterk taproot. Brosjyrene er dunhårede, og i motsetning til stilkbladene, er de ikke pinnede, men langstrakte og sløve med glatte marginer. Den doble umbellate blomsterstanden til asanten er også tett og dunete hår. Corollas av planten er hvit-gul. Asafetida danner frukt en centimeter lang og 0.8 centimeter bred. Formen varierer fra langstrakt til sfærisk. Planten har navnet Stinkasant på grunn av saften som finnes i bladene, stammen og roten. De Lukten av asanumharpiksen minner noe om frisk hvitløk. Botanisk omtale av asafetida ble først funnet i 1753 i Carl von Linnés arter Plantarum. Anlegget er vanlig i Iran, Afghanistan, Russland og Pakistan.
Effekt og anvendelse
Harpiksen til asant brukes medisinsk og som en krydder. For å komme til harpiksen, er rotstammen, som er omtrent 15 centimeter tykk, snittet. I prosessen kommer melkesaft ut. Dette lukter og smaker hvitløk. Melkesaften tørkes deretter i solen og blir harpiksaktig. Den endrer fargen fra hvit til rødbrun. Eksponeringen av røttene og ekstraksjonen av melkesaften skjer over en periode på to til tre måneder. Omtrent ett kilo harpiks kan fås fra en plante. Den medisinalt brukte asanten består av 25 til 66 prosent harpiks. Hovedbestanddelene i harpiksen er ferulinsyreestere av adaresinotannol, fri asaresinotannol, ferulinsyre, sesquiterpener og umbelliferoner. Tjue til 30 prosent av stoffet asafetida består av tyggegummi med galaktose, glukuronsyre og rhamnose-komponenter. Resten består av essensielle oljer. Her bør spesielt asafetida-oljen vektlegges, som er ansvarlig for den søte Lukten og smak av asafetida. Den viktigste effekten av asafetida er i nervesykdommer i fordøyelsesorganene. Flatulens, mage kramper, gastritt og fordøyelsesbesvær er indikasjoner for behandling med asant. På grunn av sin beroligende effekt, er asant også egnet for behandling av hysteriske og hypokondriakale plager, nervøs hjerte sykdommer, besvimelse eller til og med klaustrofobi. I noen tilfeller rapporteres det også om god effekt søvnløshet under menopause. Spesielt har essensiell olje av asant antiinflammatoriske, antibakterielle og antivirale effekter. Dermed er asafetida også egnet for behandling av betennelse. Spesielt brukes asafetida i naturopati for betennelse av kjertler eller bein. Dermed kan planten brukes til karies, bein betennelse, øyebetennelse, tannkjøttbetennelse og også for mage og tarmsår. Asant har også vist seg å støtte kreft behandlinger og menopausale symptomer. I Ayurveda er asafetida også kjent som en sterk fordøyelseskanal og brukes ofte i kombinasjon med ingefær, kardemomme og steinsalt som en krydder. Asant sies å lage retter, spesielt linser og bønneretter, lettere å fordøye. I tillegg anses asafetida som det mest effektive middel til å stimulere og antenne fordøyelsesbrannen (Agni). Ayurveda serverer også en fordøyelsesdrink femten minutter før måltidet. Denne består av et glass Vann, en klype asafetida, litt steinsalt og et lite stykke fersk og finrevet ingefær. i homeopati, asafetida brukes til mage og tarmklager og for migrene. Folk som trenger homeopatisk administrasjon of Asa foetida har vanligvis en tendens til å være nervøs, hypokondriacal og overfølsom for alle berøringer, ifølge middelbildet. De lider ofte av nese- og øyeklager med illeluktende sekreter. I tillegg beskriver de ofte følelsen av at de skulle sprekke eller ha en klump i halsen. I homeopati, Asant brukes vanligvis i styrker mellom D4 og D12.
Viktighet for helse, behandling og forebygging.
Gerhard Madaus, en kjent tysk lege, bemerket at Asant oftere blir nevnt i Sanskrit-skrifter under navnet Hingu. I tusenvis av år ble Hingu eller Asant brukt som et middel. Allerede på 1-tallet brukte Dioscorides asant som erstatning for silphium, en utdødd medisinplante. På den tiden ble sylfium ansett som et universelt middel og ble gitt for alle sykdommer. På den tiden ble det sagt at asafetida hadde en lignende altomfattende effekt. Paracelsus satte allerede pris på den antibakterielle og desinfiserende effekten av asafetida på den tiden og brukte harpiksen spesielt for å fukte plage hus. Lonicerus og Matthiolus, to leger og botanikere fra middelalderen, brukte asant til å behandle epilepsi, astma, hoste og feber. På begynnelsen av 19-tallet ble asafetida i økende grad brukt til behandling av sykdommer i fordøyelsesorganene. Den berømte legen Hufeland tilskrev asafetida en antispasmodisk effekt og brukte den til behandling av bendelorm og også til behandling av beinråte. Legen Clarus så tydelig i asafetida et middel for behandling av sykdommer i mage-tarmkanalen og referert til antispasmodisk og flatulens-reduserende effekt av planten. I dag spiller ikke asafetida en rolle i tradisjonell medisin. Så stor som dens betydning var i tradisjonell europeisk medisin, brukes ikke asafetida mye i dag. Bare i ayurvedisk medisin og homeopati er asafetida fortsatt et populært middel i dag.
