Kubeben pepper er knapt kjent her til lands, for i dag brukes bare sort pepper til krydder. Arabiske leger anerkjente de helbredende egenskapene til de små runde bærene på 9-tallet e.Kr. og førte dem til Europa. I middelalderen var det Saint Hildegard of Bingen som beviste stoffets positive effekt på mennesker Helse.
Forekomst og dyrking av cubeb pepper.
Kubeben pepper kalles også halen pepper og stilk pepper på grunn av sin halelignende stilk. Kubeben pepper (Piper cubeba) eller ashanti pepper tilhører pepperfamilien (Piperaceae). Det kalles også halen pepper og stilk pepper på grunn av sin halelignende stilk. Innfødt i Sørøst-Asia vokser klatreplanten fem til ti meter høy og har mørkegrønne lærblader med en maksimal lengde på 15 cm. De har alternative ordninger og er ovale til lansettformede. Kubeben pepper har pigger ti centimeter høye med iøynefallende hvite blomster på. De kvinnelige blomstene utvikler seg senere til runde, myke bær med en diameter på fem mm. De har en litt pukket overflate og en stilk som er omtrent en cm lang. Fruktene høstes når de ikke er helt modne, og tørkes deretter umiddelbart i solen til de har en grå-svart eller brun-svart farge. Noen av dem inneholder ett frø hver. De krydder brukt i dag i nordafrikansk og indonesisk mat med opprinnelse i Indonesia. I dag er den også plantet i Malaysia, Sri Lanka, De små Antillene og India. Kubeben pepper foretrekker varme klima og humusrike fuktige jordarter.
Effekt og anvendelse
Kubeb pepper inneholder 7 til 20 prosent essensielle oljer, ca 12 prosent fettolje, 4.7 prosent harpiks, cubebinsyre, cubebine, ca 2.5 prosent lignanerog (i spormengder) piperidin og piperin. Omtrent 52 prosent av bærene består av sesquiterpenes, oksygenerte sesquiterpenes og monoterpenes. De tørkede kubene smak litt bitter og som sitron. Siden de bare inneholder lite piperin, er de ikke skarpe. Bare bærene, som ikke er helt modne når de plukkes og tørkes, brukes som et middel i Tradisjonell kinesisk medisin og naturopati. Kubeben-pepperkornene, malt i pulver, brukes utelukkende internt. For visse plager er det nok å tygge og spise noen av de myke kornene sakte. Avhengig av type og omfang av sykdommen, 2 til 4 g pulver blir foreskrevet daglig. Det maksimale dose på 10 g pulver per dag bør aldri overskrides, ellers vil alvorlige bivirkninger oppstå (hodepine, angst, oppkasturinveisirritasjon, nyre og blære smerte, puls racing, diaré og hud utslett). Som et ekstrakt bruker pasienten pulverisert stilkepepper i forholdet 1: 1. Blandet med 5 deler Vann, blir den tatt som en skjær. Avkoket kan også brukes til å kurere forskjellige sykdommer. Ashanti pepper tabletter er ofte det såkalte teep-preparatet. 1 tablett inneholder 0.125 g cubeb pepper. Selv som en homeopatisk mor tinktur er det foreskrevet for noen sykdommer (for eksempel i potensene D2 og D3 3 ganger om dagen 10 dråper hver). Når det gjelder de helbredende og forebyggende effektene av krydder, faller pasienten tilbake på århundrer gammel erfaringskunnskap som ble registrert og dermed bevart for ettertiden. Kliniske effektstudier på mennesker har ennå ikke blitt utført. Imidlertid kunne de antiinflammatoriske egenskapene til Kubeben-pepper påvises i et dyreforsøk.
Betydning for helse, behandling og forebygging.
Hovedbruken av cubeb pepper i folkemedisin er betennelse. Terpenene som finnes i plantens bær - og bare de brukes i naturlig medisin - har betennelsesdempende og antibakterielle effekter. De antiseptiske egenskapene til terpener kan til og med påvises i urinen til pasienter behandlet med pulveret. De kurerer infeksjoner i urinveiene (nyre betennelser, blære katar, urinveisinfeksjoner, prostata og livmorbetennelser). Siden ingrediensene også har en vanndrivende effekt, hjelper de med å eliminere uringrus og steiner. De brukes også effektivt til mage betennelser.Indisk folkemedisin vet i tillegg fortsatt slimløsende egenskapene til den gamle bevist medisinplanten og bruker den fremdeles i dag som en hoste løsningsmiddel for bronkitthoste og generelt mot sykdommer i luftveier. Harpikssyren i de krydrede bærene har en snerpende effekt og stopper blødningen på grunn av innsnevring av blod fartøy. Cubeb pepper fremmer fordøyelsesaktiviteten, spesielt etter å ha spist høyt fett og vanskelig å fordøye måltider, ved å stimulere spyttdannelse og produksjon av magesaft. Brukt som et homeopatisk middel, hjelper det pasienter med alvorlige flatulens og forstyrret fordøyelsen. Tatt 1 til 5 g pulver eller ekstrakt 3 ganger om dagen, lindrer det ubehag forårsaket av syfilis når pasienten allerede er i andre og tredje fase av sykdommen. Denne applikasjonen utføres imidlertid ikke lenger i dag. Å tygge noen få hele korn reduseres stresset og angst, fremmer våkenhet, lindrer hodepine og svimmelhet (det er derfor bærene kalles svimmel korn), og gir generelt forbedret fysisk og mental ytelse. Laget til avkok med rosmarin, de hjelper med å lindre epileptiske anfall. Hildegard von Bingen beskrev humørløftende effekt av cubeb pepper i sitt arbeid Physica. Det har til og med blitt vitenskapelig bevist: Midlet fremmer frigjøringen av den lykkefremkallende endorfiner og hormonet serotonin, som raskt driver vekk tristhet og depresjon. I indisk folkemedisin ble afrodisiakumeffekten av Kubeben-pepper fortsatt brukt i tillegg. I dette landet ble derfor også de asiatiske kornene tilbudt for salg som brudgomskorn.
