Oppsummering
1. redusere overvekt. Langsiktig ernæringskonsept med en blandet kosthold mellom 1000 og 1500 kcal daglig. 2. reduser saltinnholdet i maten.
På lang sikt, reduser saltinntaket til <6g (2400mg natrium). 3. reduser alkoholforbruket til mindre enn 20 g per dag. 4. bare 30% av energiinntaket i form av fett.
Med et energibehov på 2000 kcal, vil dette være 60 til 70 g totalt fett (skjult fett, smørbart fett, kokefett) daglig. En tredjedel hver av mettet (hovedsakelig fra animalsk mat), enumettet (fra olivenolje og rapsolje) og flerumettede fettsyrer (fra solsikkeolje, saflorolje, hvetekimolje, etc.). 5. høyt inntak av kalium, magnesium, kalsium, fiber og vitaminer.
Dette kravet kan oppnås ved å følge gjeldende ernæringsanbefalinger på grunnlag av ernæringspyramiden. Frokost: 2. frokost: lunsj ettermiddagsmåltid ettermiddagsmiddag
- 1 skive grovt brød, 1 skive knekkebrød
- 10 g margarin eller smør, 20 g syltetøy, 20 g kvark, 1 liten tomat
- 1 glass ferskpresset appelsinjuice
- 1 eple
- Blandet salat etter sesong med urt-yoghurtmarinade uten salt
- Vegetabilsk potetgryte
- Poteter, fersk paprika og courgette
- Terninger av løk dampet i solsikkeolje,
- 1 egg
- 20 g Edamost til gratinering
- 1 g bordsalt og friske urter til krydder
- Kvarkmat
- 100 g fettfattig ostemasse, litt melk, en liten banan
- 2 fullkornkaker
- 1 kiwi, 1 naturlig yoghurt eller 1 glass melk
- 2 skiver grovt brød, litt margarin
- Sikori og appelsinsalat (uten salt, bruk vegetabilsk olje, eddik, litt honning til salatdressingen)
- 30 g Brieost eller annen ost etter smak
- I tillegg spredes 1.5 til 2 liter kalorifrie og natriumfattige drikker over dagen!
I tillegg til vanlig, moderat fysisk aktivitet og å gi opp røyking, effektiv forebygging av utvikling av høyt blodtrykk kan også oppnås gjennom riktig ernæring. Den høye andelen pasienter som utvikler seg høyt blodtrykk mens han var overvekt gjør vedlikehold av en optimal kroppsvekt (BMI 20 - 25) til det viktigste forebyggende tiltaket.
Overdreven fettforbruk bør unngås. Fremfor alt må animalsk fett fra kjøtt, pølse og fete meieriprodukter reduseres. Det foretrekkes vegetabilsk fett og oljer.
Videre anbefales reduksjon av inntaket av sukker og salt. Kostfiberinntaket bør økes. Inntaket av alkohol bør reduseres.
Disse anbefalingene tilsvarer i hovedsak spesifikasjonene til mat pyramide og danne grunnlaget for en sunn, balansert kosthold. Epidemiologen Epstein formulerte allerede 1987 følgende: ”Disse nærende anbefalingene er med tanke på dagens kunnskap knapt mer enn en sunn sunn fornuft“!
