Ernæring ved nyreinsuffisiens

De forskjellige kostholdene

I det følgende presenteres to forskjellige dietter, som kan brukes i tilfelle nyresvikt (nyresvikt).

• Potet-egg-diett
• Svensk diett

Potet-egg dietten (KED)

ifølge Kluthe og Quirin (protein-selektiv kosthold) Det er et lavprotein- og protein-selektivt (bare visse proteiner fra visse matvarer er tillatt) diett, der proteinens sunnhet oppnås ved proteinblandinger. Protein- eller proteinblandinger anses å være sunne hvis de inneholder alle essensielle aminosyrer i tilstrekkelige mengder. Jo lavere mengde protein som må tilsettes for å nå dette målet, desto høyere er valensen.

En blanding av poteter og egg i forholdet 3: 2 har den høyeste biologiske verdien. Andre gunstige proteinblandinger er melk og hvete (3: 1) eller bønner og egg (1: 1). Disse proteinblandingene er å anse som de viktigste bærerne av essensielle aminosyrer og må utgjøre halvparten av det daglige inntaket av protein.

Avhengig av scenen på kronisk nyreinsuffisiens, potet og egg kosthold kan foreskrives med 25 til 30 g protein daglig eller 40 til 45 g daglig. Kostholdsresepten er avhengig av kreatinin og urea nivåer i serum. Med kreatinin 3-6 mg / dl og urea 100 til 150 mg / dl, potet og egg kosthold er foreskrevet med 40 til 45 g protein daglig.

Med kreatinin på> 6 mg og urea > 150 mg / dl, ikke mer enn 25 til 30 g protein kan konsumeres daglig. Dette tilsvarer et proteininntak på 0.4 eller 0.6 g per kg kroppsvekt. Prinsipp for dietten: Reduser proteininntaket og tilfør 50% i form av proteinblandinger, hovedsakelig en potet- og eggblanding.

Potet- og eggdietten tilbyr ikke mye variasjon når det gjelder kostholdsvalg på grunn av fokuset på visse matblandinger (hovedsakelig potet og egg som proteinleverandører). Oppskrifter og daglige planer for Potet-egg-diett finner du i boken av Kluthe og Quirin, Anleitung zur Kartoffel-Ei-Diät, Diätbuch für Nierenkranke. Her kan du se et eksempel på Potet-egg-diett.

• Forsyning tilstrekkelig kalorier. 35 til 37 kcal per kg kroppsvekt.
• Bruk av høykvalitets vegetabilske oljer
• Inntak av vannløselig vitaminer, mineraler og sporstoffer etter resept.
• 5 til 6 måltider per dag
• Avhengig av alvorlighetsgraden av symptomene, kan denne dietten foreskrives: natriumfattig (1200 mg natrium daglig, tilsvarende 3 g bordsalt) lavt kalium (1600-2000 mg kalium daglig) eller strengt lavt kalium ( <800 mg kalium daglig)
• Fluid balansere i henhold til grunnregelen: mengde urin utskilt dagen før pluss 500 ml.
• Et potet- og eggdiett kan også tilberedes for diabetikere i henhold til legens resept.