Fisk og aldring
Når du velger mellom fisk og kjøtt, bør du foretrekke fisk, fordi fisk inneholder jod, som igjen er nødvendig av skjoldbruskkjertelen. I tillegg har omega-3 fettsyrene som finnes i fisk en positiv effekt på blod flyt, lipidnivåer i blodet og blodtrykk. Selv om man ikke mistenker det, har også rødvin (forbruk i små mengder) en positiv effekt på kroppen.
Dette er imidlertid bare tilfelle hvis det ikke er noen underliggende sykdommer. Disse kan inkludere diabetes mellitus eller overvekt. Rødvin inneholder fenoliske syrer som beskytter kroppens celler mot angrep av frie radikaler.
Men hvis du vil klare deg uten alkohol, er det også mulig å ta opp fenolsyre gjennom andre matvarer. Her for eksempel grønnkål, hvit kålhoder, reddiker, fullkornsprodukter, kaffe eller te er egnet. Det er også viktig å sørge for at du drikker nok vann (minst en og en halv liter) hver dag. Melk er også en av matvarene som har positive aspekter for kroppen din, da den inneholder mye kalsium. Dette er bra for sunne bein og stabile tenner.
Spisevaner
Med økende alder må mer oppmerksomhet til energiinntaket med kalorier, fordi muskelmassen minker og derfor forbrennes kaloriene mindre. Dette betyr at med det samme kosthold overskuddsenergien lagres i kroppen i form av fettreserver. Dette akselererer aldringsprosessen. For å motvirke dette må kaloriinntaket tilsvare faktiske krav og reduseres om nødvendig.
Hva er et anti-aldrings diett?
Som forklart ovenfor, en sunn, balansert kosthold spiller en viktig rolle i sammenheng med aldring. Selv om en anti-aldring kosthold ikke kan forhindre naturlig aldring, kan det betydelig forsinke det. Følgende matvarer eller vitaminer bør konsumeres oftere.
Vitamin C: Vitamin C er viktig for vedlikehold av immunsystem. Frukt og grønnsaker inneholder mye av det. C-vitamin stimulerer også hudens elastisitet.
Gulrøtter og gul paprika: Karotenoidene i gulrøtter og gul paprika virker mot frie radikaler, som hovedsakelig akkumuleres med alderen. Omega-3 fettsyrer: Disse er rikelig i kaldtvannsfisk og bekjemper betennelse. Med økende alder øker også inflammatoriske prosesser i kroppen, noe som kan føre til sykdommer som slitasjegikt.
Ca. 300 mg omega-3 fettsyre anbefales som en daglig dose. Det er også omega-3 fettsyrer i form av kapsler, som kan kjøpes på apotek som mat supplere.
Kakao: Mørk sjokolade betraktes som en antioksidantmat, dvs. frie radikaler akkumulert i kroppen kan elimineres med sjokolade med høyt kakaoinnhold (f.eks. 70%). Rødvin: Rødvin har samme effekt som kakao.
Imidlertid bør det inntas en passende mengde for å forhindre at effekten av alkohol tar over. 200 ml rødvin anbefales for kvinner. Fullkornprodukter: Ved å spise karbohydratrike matvarer som pasta og hvitt brød, blir blod sukker nivået økes raskt, derimot senkes det også raskt igjen ved frigjøring av insulin.
Hvis du erstatter disse matvarene med fullkornsprodukter som fullkornspasta og fullkornsbrød, blod sukker nivået vil stige mye saktere og vil også forbli på dette nivået, slik at du blir mettet i lengre tid. Mye sukker fører ikke bare til alle hjerte- og karsykdommer, men stimulerer også aldring av huden. Hvis du reduserer det daglige karbohydratinntaket, vil du også forsinke aldring av huden.
Matvarer med høyt kostfiber: Dette er grønnsaker, frukt og fullkornsproduktene nevnt ovenfor. Spesielt pulser inneholder en stor mengde fiber. Fiber fordøyes saktere, noe som betyr at blodsukker nivået er mindre utsatt for svingninger.
Fytohormoner: Dette er naturlige ingredienser som finnes i urter som rødkløver, sølvlys, salvie og munk pepper. Disse naturlige stoffene med en hormonlignende effekt har vist seg å være bra anti-aldring middel. De finnes også i granatepler, kikerter og dadler.
Soya: Soya inneholder planteøstrogener som stimulerer dannelsen av kollagen fibre. kollagen fibre er plassert i bindevev under huden og reduseres med alderen. Dette er grunnen til at rynker utvikler seg.
Soyamelk, tofu etc. kan motvirke dannelsen av disse rynkene.
