Mousserende vin er en populær drink, spesielt ved festlige anledninger. Fra “Extra Brut” til “Doux”, kommer musserende vinen i forskjellige smaker med varierende sukker innhold. Vi informerer deg om kalorier og alkohol innholdet i musserende vin og gi deg tips om holdbarhet og lagring. Lær alt du trenger å vite om musserende vin.
Mousserende vin: kalorier og alkoholinnhold
Mousserende vin er alltid en skummende drink på minst 3.5 Bar overtrykk. Den er alltid laget av vin og gjennom en annen gjæring. Mousserende vin inneholder vanligvis mellom 11 og 12% alkohol by volum.
I likhet med alkohol generelt er musserende vin ikke en drink for den slanke linjen: 100 milliliter musserende vin gir omtrent 60 til 80 kilokalorier.
Brut, Dry og Demi-Sec - hva betyr det?
Musserende viner preges først av fargen: hvit, rosé eller rød. Den ekstra betegnelsen "Blanc de Noir" betyr at en hvit musserende vin er produsert av røde druer, for eksempel fra røde Pinot Noir-druer). Når det gjelder søthet, har du et utvalg av smaker:
| Smak | Restinnhold av sukker |
|---|---|
| Ekstra Brut / Extra Urt | opptil 6 g / l |
| Brut / urt | opptil 15 g / l |
| Ekstra tørr / Ekstra tørr | 12-20 g / l |
| Tørr / tørr | 17-35 g / l |
| Halvtørr / Demi-sek | 35-50 g / l |
| Svak / Doux | over 50 g / l |
Jo mer søt du vil ha musserende vin, jo mer gjenværende sukker musserende vinen skulle ha. I Tyskland er de tørre musserende vinene mest solgt. I vintage musserende viner kommer druene fra en årgang. Vineyard musserende viner er laget av en enkelt druesort, som Riesling, Chardonnay eller Pinot Noir.
Lagring og holdbarhet på musserende vin
For at musserende vin skal utvikle smaken på riktig måte, er riktig drikketemperatur viktig. Oppbevaring i vanlige kjøleskap er ideell. Hvit musserende vin smaker best ved en temperatur på 5 til 7 grader Celsius, rosé ved en temperatur på 6-8 grader Celsius og rød musserende vin fra 9 til 11 grader Celsius. Temperaturer som også er det forkjølelse ødelegge buketten, dvs. aromaen til musserende vinen. For varme temperaturer forstyrrer brusen og smak.
I likhet med vin skal ikke musserende vin lagres i lengre perioder, da den ikke forbedres ved å oppbevares i mer enn et år. Det fører også til at musserende viner mister mousseuxen.
