Interaksjoner av pyridoksin (vitamin B6) med andre mikronæringsstoffer (vitale stoffer):
Vitamin B12, vitamin B6 og folsyre
Metabolismen av homocystein, som spiller en formidlende rolle i metabolismen av svovel-inneholder aminosyrer, gir et eksempel på gjensidig avhengighet av vitale stoffer for å optimalisere eller opprettholde fysiologiske funksjoner og dermed Helse. Friske individer kan metabolisere homocystein på følgende to måter:
- Syntese av metionin fra homocystein ved hjelp av et folatkoenzym og en vitamin B12-avhengig enzym.
- Konvertering av homocystein til en annen aminosyre - cystein - ved hjelp av et vitamin B6-avhengig enzym.
Følgelig mengden homocystein i blod er regulert av tre vitaminer: Folsyre, vitamin B12 og vitamin B6.
