karve (Latin: Carum carvi) er en flerårig flerårig. Planter vokser opp til en halv meter, og klassifiseres som umbelliferae (Apiaceae).
Forekomst og dyrking av karve
karve er i slekt med dill, persille og fenikkel.
Så, karve er i slekt med dill, persille og fenikkel. Sirkelen av Apiaceae inkluderer også flerårig gulrot, som ser veldig ut som karve med sine fjærete blader og paraplyformede hvite til rødlige blomsterplanter.
Mennesket har brukt karve siden tidlig historisk tid. Gamle kilder nevner allerede karve som medisin og krydder anlegg. Opprinnelig opprinnelig i Midtøsten og Middelhavet, fant karve seg også inn i klosterhagen i Sentral-Europa.
Derfra gikk karve vilt, spesielt i de lave fjellkjedene i hjertet av Europa. Kokker og leger setter pris på de brune, buede fruktene for sine aromatiske ingredienser.
Effekt og anvendelse
Karve inneholder essensielle oljer samt noen fettstoffer. Den karakteristiske intense duften av disse stoffene legger til en ekstra tone til solide retter. Den farmasøytiske effekten av essensielle oljer i karve utfolder seg hovedsakelig i mage-tarmkanalen. Her har karve en antispasmodisk og fordøyelseseffekt ved å stimulere utskillelsen av galle. Disse “emulgatorer“, Produsert i leveren, er nødvendig for fettfordøyelse.
Karve er også et kjent middel for flatulens og brukes ofte, spesielt hos barn. Eteriske oljer i karve hemmer også veksten av bakterie og sopp.
Når det gjelder mengde, er den mest brukte hele karvefrukten. Både krydder og helbredende effekter kommer til sin rett når karve tilsettes i retter. Imidlertid kan fruktene også brukes til å tilberede en te for akutt fordøyelsesproblemer. I dette tilfellet anbefales det å knuse fruktene slik at de aktive ingrediensene absorberes optimalt i den vandige løsningen. Mage-tarmkanalen te er kommersielt tilgjengelig som inneholder karve sammen med andre medisinske urter.
I konsentrert form er karve tilgjengelig som skjær. Et alternativ til disse alkoholikerne ekstrakter er den rene essensielle oljen. Produsenter trekker ut den 100% aktive ingrediensen fra karve ved destillasjon. Konsentratet bretter ut effektiviteten selv når bare 1 til 2 dråper tas. Påført eksternt stimulerer karveolje blod sirkulasjon.
I tillegg til flytende midler, tilbyr apotek pulverisert karve, som hovedsakelig finnes i andre urteblandinger. Pressede pellets av slike pulver i tablettform er lettere å dose. Rasktvirkende karve suppositorier er tilgjengelig spesielt for barn. I tillegg er karve også en del av noen munnskyllevann, som brukes til desinfisering. Videre bearbeides karve til homøopatiske preparater.
Viktighet for helse
Karve brukes på kjøkkenet, spesielt i kålhoder retter. Dette har ikke bare smak grunner, men “karminativ”Effekt forhindrer flatulens. Ansvarlig for dette er antibiotika effekt, som er bevist for karve. Hemming av mikrober stopper overdreven gjæringsprosesser i tarmen. Med samme effekt, den gamle antibiotika forhindrer tarminfeksjoner.
Karve sies også å være spesielt nyttig mot koloniseringen av den fryktede "Heliobacter pylori". Bakterien forårsaker sår i mage og tolvfingertarmen.
I folkemedisin sies det at karve har flere andre Helse effekter, selv om disse ikke er vitenskapelig bevist. Dermed sies det at karve fremmer produksjonen av morsmelk og hjelp mot ubehag under menstruasjon. Det er veldig sannsynlig at karve har en helbredende effekt på forkjølelse som hoste, fordi andre essensielle oljer også brukes til luftveisinfeksjoner. De aromatiske oljene hjelper også til hodepine og kan avlaste tannverk.
