Selv merian (Origanum majorana) tilhører samme slekt som oregano, det er betydelige forskjeller i bruken av disse to urtene. Den aromatiske, søte, duftende Lukten og smak of merian står sterkt i kontrast til den mer terte aromaen til oregano, som er kjent som en "pizzakrydder". Men merian er også populær for sin effekt på Helse. Med hvilke ingredienser krydder kan score og hvordan merian brukes som medisinplante, kan du lære her.
Aktive ingredienser og helbredende egenskaper av merian
Hele den overjordiske planten skal høstes som en medisinsk plante best kort før blomstring og tørkes forsiktig. Jo soligere og varmere en merianplante er, jo mer essensielle oljer kan den ferske planten inneholde (0.7 til 3.5 prosent).
Andre sunne ingredienser inkluderer:
- flavonoider
- tanniner
- bitters
- glykosider
- Askorbinsyre
Noen leger som stoler på folkemedisin foreskriver merian for mage, tarm- og galleforstyrrelser. Videre sies denne urten å hjelpe med fordøyelsesproblemer, nedsatt matlyst, flatulens og diaré. Det skal imidlertid bemerkes at merian inneholder de skadelige ingrediensene arbutin og hydrokinon i lave konsentrasjoner og bør derfor ikke brukes internt av barn, gravide og ammende.
Påføring av merian salve
Merian salve, som har vært kjent siden antikken, kan brukes som følger:
- Som en kald salve
- For nervesmerter
- For sår
- For dislokasjoner
- For sår
Salven brukes også noen ganger mot gastrisk trykk og flatulens: hvis ikke å ty til fenikkel or karve te på grunn av overdreven drikking hos spedbarn, kan navleområdet gnides med en merian salve.
Lag merian salve selv
Marjoram salve er tilgjengelig på apotek, men urtemedisiner tildeler hjemmelaget salve større effektivitet.
For å forberede salven, gjør du som følger:
- Først helles en ts med pulverisert merian over en teskje etyl alkohol og gikk i noen timer.
- Tilsett deretter en teskje usaltet smør.
- Så varmer du opp denne blandingen i en Vann bad i omtrent ti minutter.
- Til slutt siles alt gjennom en klut og avkjøles.
På grunn av den korte holdbarheten, bør du imidlertid bare lage en liten mengde av denne salven.
Merian som en kulinarisk urt
Selv om merian taper betydelig krydder når den er tørket, bør den fortsatt doseres sparsomt. På grunn av fordøyelseseffekten, anbefales merian til fete retter, men også potet- og grønnsaksretter smak flott med merian.
Det tyske navnet “Wurstkraut” (pølseurter) indikerer at merian er vanlig krydder for pølser. Sammen med einer, merian er bra for å krydre kjøtt og gryteretter.
Merian: historie og opprinnelse
Opprinnelig fra Nesten Østen ble merian ført til Middelhavsområdet av araberne, hvor den ble innviet til Afrodite, kjærlighetsgudinnen, ved siden av timian og rosmarin av de gamle grekerne.
Fra senmiddelalderen var denne urten også kjent i klosterhagene i Sentral-Europa, men merian kunne aldri naturalisere nord for Alpene på grunn av det kaldere klimaet, da det ikke er frostbestandig. Derfor brukes merian bare i vår hage som en årlig plante, mens den i varmere land er flerårig og mye mer aromatisk.
Merian: krevende medisinplante
Marjoram blir opptil en halv meter høy og bærer spatulerte, små, dunete hårete blader på sine forgrenede, firkantede greiner. Begynnelsen i juni finnes blek lilla til hvite blomster i bladakslene av merian som sfæriske, overfylte blomsterstander.
Denne urten er veldig krevende for klima og jordforhold i hagene våre. Frø kan sås på solfylte, skjermede steder bare fra mai. Jorden skal være løs, rik på humus og næringsstoffer. Marjoram kommer ikke overens med andre labiates og må på grunn av uforenlighet med seg selv plantes på et annet sted året etter.
