En av grunnene til at mange mennesker i dag har problemer med å opprettholde eller redusere vekten, skyldes en forstyrret metthetsfølelse. Dette kan ha flere årsaker.
Hva er metthetsfølelsen?
En av grunnene til at mange mennesker i dag har problemer med å opprettholde eller redusere vekten, er på grunn av en forstyrret metthetsfølelse. En metthetsfølelse er et kroppssignal som oppstår når du spiser, noe som indikerer for spiser at han eller hun ikke kan ta i seg mer mat. Det styres av hjerne og er en kompleks prosess som detaljene ennå ikke er fullstendig undersøkt. Samspillet mellom sult og metthet er ansvarlig for å forsyne kroppen med tilstrekkelig mat og næringsstoffer. Det skilles mellom en metthetsfølelse og en metthetsfølelse, som bare oppstår en stund etter et måltid. Når metthetsfølelsen forstyrres, fungerer ikke kroppens reguleringsmekanismer mellom sult, appetitt og metthet eller fungerer ikke lenger ordentlig.
Funksjon og oppgave
Oppgaven med metthetsfølelsen er å indikere for kroppen når den har tatt i seg nok mat og næringsstoffer. Metthetsfølelsen er praktisk talt motstykket til sultfølelsen, noe som indikerer for kroppen når mat er nødvendig. Det er gjennom samspillet mellom sult og metthet at matinntaket reguleres. Dette styres av hypothalamus i diencephalon. I dette området av hjerne, blir alle interne og eksterne stimuli evaluert under matinntaket og det sendes ut messenger-stoffer som informerer kroppen om en metthetsfølelse. Metthet er ikke synonymt med fylde; fylde oppstår bare en stund etter et måltid og beskriver tilstanden etter et måltid til begynnelsen av neste sultfølelse. I hypothalamus, det er et sultesenter og et metthetssenter som er aktivt på forskjellige tidspunkter. Begge deler er en del av det oreksiske nettverket, som er ansvarlig for å kontrollere matinntaket. Første signaler om metthet under spising sendes av mage når den inntatte maten strekker mageveggene. Dette stimulussignalet mottas av hypothalamus. Metthetssignalet kommer imidlertid ikke fra det fylte mage alene; kjemoreseptorer sender parallelle signaler om i hvilken grad næringsstoffer har blitt inntatt. Disse reseptorene er plassert i tarmen og i leveren. Begge signalene har sammen en effekt på metthetsfølelsen og mengden mat som forbrukes. For eksempel, hvis bare en stor mengde væske med lavt kaloriinnhold er full, vil mage utvider og rapporterer et signal, men kjemoreseptorene reagerer ikke og det er ingen metthetsfølelse. Det fungerer likt omvendt. Hvis en liten mengde mat med høyt næringsstoff tetthet har blitt inntatt, vil kjemoreseptorene svare fordi nok næringsstoffer er inntatt, men magen vil ikke fordi veggene ikke har blitt strukket nok. Andre metningssignaler kommuniseres til hjerne, delvis gjennom blod og delvis gjennom nevrale stier, av hormoner produsert i tarmen under fordøyelsesprosessen, inkludert insulin og leptin. Når flere metthetssignaler er sendt til hypothalamus, reagerer den ved å frigjøre appetittundertrykkende stoffer som f.eks. serotonin. Hvor mange faktorer som påvirker metthetsfølelsen, er ennå ikke undersøkt. I tillegg til fysiologiske påvirkninger spiller sannsynligvis også psykologiske.
Sykdommer og klager
I forskjellige spiseforstyrrelser som overvekt (fedme), overspising (bulimi), og cravings (binge eating), samspillet mellom sult, appetitt og metthet fungerer ikke eller fungerer ikke lenger helt. Selv om årsakene ikke er fullstendig undersøkt, har det vist seg at hos mennesker som ofte spiser store porsjoner, tar mageveggene lenger tid å svare på stretching. Som et resultat har de en tendens til å spise for mye. I sin tur spiser forhastede spisere så raskt at måltidet er over før en følelse av metthet til og med blir rapportert. I overvekt mennesker, er det ikke helt klart om riktige metthetssignaler ikke lenger sendes i dem, eller om de ikke klarer å oppfatte dem riktig. Forskere mistenker at hyppig slanking irriterer stoffskiftet og dermed også reguleringen av sult og metthet. Basert på diettopplevelser, frykter kroppen at den må bygge opp reserver for fremtidige "sultperioder" som dietter og sender ikke lenger en metthetsfølelse. Psykologiske problemer kan også påvirke og betydelig forstyrre balansere av appetitt, sult og metthet, for eksempel angst, sinne, tristhet eller spenning. Hos mennesker med cravings, som i bulimi nervosa, overspising, men også i noen overvekt mennesker, kontroll over sult og metthet er helt tapt. De slutter ofte bare å spise når de føler trang til å kaste opp. Psykologer ser en av årsakene til for strengt regimentert spiseadferd, både i dietter og i permanent hode-kontrollert spising. Folk som spiser i en hode-kontrollert måte unngå "usunne" matvarer og slutte å spise selv før mettheten begynner for å spare kalorier. Som et resultat forblir kroppen konstant under den nødvendige mengden kalorier og ifølge psykologer kjemper til slutt tilbake i form av cravings når viljekontrollen svekkes, for eksempel ved stresset. Jojo-effekten etter vekttap gjennom slanking er et eksempel.
