Produksjon
Det modne og tørket gresskar frø av hagen gresskar eller dyrkede former brukes medisinsk. De gresskar frøolje, som ekstraheres fra frøene til det medisinske gresskaret, brukes både i "sunn mat" og medisinsk. De gresskar frøolje er kaldpresset.
Gresskaret inneholder verdifulle ingredienser, spesielt vitamin C, betakaroten, jern, kalsium, kalium og magnesium. I tillegg inneholder gresskaret også steroider, fete oljer, proteiner, aminosyrer, vitaminer og sporstoffer som selen. Viktige kiselsyrer for vekst av hår og negler, er også til stede i gresskaret.
På grunn av holdbarheten er gresskaret en flott vintergrønnsak. Den medisinske effekten av gresskaret er bevist i mange vitenskapelige studier. Spesielt den positive effekten på prostata har blitt bevist i cellekulturer.
Massen og frøene til gresskaret har Helse-fremmende egenskaper. Tilberedninger fra gresskarfrø blir evaluert positivt for behandling av symptomer på irritasjon blære eller godartet prostata forstørrelse. Gresskarfrø eller gresskarfrøolje brukes også til vanningsproblemer forårsaket av en godartet forstørret prostata.
Gresskar kjøtt er vanndrivende. Antioksidantingrediensene i gresskar støtter kroppens forsvar og avverger frie radikaler. Gresskaret regnes også som et slankende produkt.
Kjøttet inneholder ikke noe fett, få kalorier, mange vitaminer og mineraler. Medisinplanten gresskar hjelpemidler fordøyelse, skyller ut vann og regulerer vann. I folkemedisin brukes gresskarfrø som et melkefremmende middel for ammende kvinner og for å berolige mage.
Selv med hakkede hender hjelper gresskarfrøoljen gjennom linolsyre. Tidligere ble gresskarfrø også brukt som et middel mot bendelorm. For dette formål må en grøt tilberedes og tas. Ormen blir ikke drept, men kan ikke lenger feste seg til tarmveggene. De bendelorm blir eliminert av det endelige inntaket av ricinusolje. Denne prosedyren er ufarlig, men ikke på langt nær så effektiv og sikker som syntetiske medisiner fra apoteket.
