De tunge er et viktig organ, som ikke bare er på grunn av funksjonene “på alles lepper”. De tunge har også fått en viktig betydning i det moderne liv i forbindelse med erotikk (tungekys) og kroppssmykker som de såkalte tungesmykker. Seriøst - den tunge er relativt liten, men uunnværlig mht Helse, kulinariske og språklige aspekter.
Hva er tungen?
Det er lite sannsynlig at folk flest gjetter at tungen er en muskel, som er dekket med et spesielt vevlag av slimete celler. Når en tunge sees visuelt, er den lange, ganske smale formen slående. I anatomi og fysiologi betraktes tungen som et organ som tilhører fordøyelsessystemet. Ved siden av tennene er tungen det første organet som åpner fordøyelseskanalen. Tungen er festet i munnhule på den ene siden av en muskulær forbindelse. I den fremre regionen er tungen løs.
Anatomi og struktur
Fra et anatomisk synspunkt består tungen av flere områder, som er spesielt viktige for palpasjon så vel som matbevegelse og smak oppfatning. I tungen kan man se roten til tungen, selve korpuset og den følsomme spissen. Videre intensiv undersøkelse av tungen avslører rygg og undersiden av tungen. Tungekanten er også viktig for oppgavene til tungen. På tungen er det i tillegg til slimhinnen såkalte papiller eller smak knopper, som sammen med smaksløkene danner en enhet. De smak knopper sørger for ulik smakoppfatning på tungen. Denne delingen av tungen kalles teknisk nøyaktig også innervering. Slik at cellene i muskel- og slimhinnevevet i tungen kan tilføres næringsstoffer og oksygen hensiktsmessig krysses den av mange blod fartøy, arterier og vener. Fjerning av metabolske avfallsprodukter fra tungevevet er basert på språklig blodåre. Tungen blir også medisinsk referert til som lingua eller glossa.
Funksjoner og oppgaver
I forhold til de mange oppgavene som tungen må utføre, er ikke dette orale organet for stort. Tungens funksjoner inkluderer, i tillegg til en viss mobilitet i forhold til knust mat, også knusing av myke matkomponenter, test av konsistens og smakssans. I tillegg blander den kraftige muskeltungen maten med spytt og absorbert væske. I løpet av denne prosessen absorberer maten allerede den første fordøyelsen enzymer. Etter oppfatningen av smaker som bitter, søt, sur og salt, er nerver i tungen videreformidle denne informasjonen til hjerne. Tungen har også en stor rolle i prosesser som å suge væsker og svelge grøtaktig mat. Dessuten, uten en funksjonell tunge, ville artikulasjon av lyder ikke være mulig. I tillegg har tungen en viktig oppgave å utføre i forhold til menneskets etterlignende uttrykksevne. For tale er tungen uunnværlig for å danne de såkalte språklige lydene. I medisin er tungens natur også en relevant indikasjon på tilstedeværelsen av spesifikke sykdommer.
Sykdommer
Som ethvert kroppsorgan, kan tungen også bli syk under visse påvirkninger og utvise forskjellige abnormiteter. I tungesykdommer endres både form og farge, samt overfladisk lettelse. Typiske unormaliteter i tungen forekommer for eksempel i cyanose. Dette er forårsaket av et underforsyning av oksygen til organismen og manifesteres av en blålig fargelegging av tungen. Hvis en intens rødfarging av tungen oppstår i forbindelse med Smittsomme sykdommer slik som scarlet feber, dette kalles bringebærtunge. EN blod lidelse basert på mangel på rødt blodpigment eller reduksjon av røde blodlegemer resulterer i en klassisk lakktunge. Dette forekommer i begge skadelige anemi og skrumplever leveren. I tillegg kan tungen også påvirkes av svulster. En tunge abscess, trostsykdom i tungen forårsaket av soppen Candida albicans eller genetiske defekter i form av tungen er også blant de vanlige kliniske bildene av tungen. Forstyrrelser i fordøyelseskanalen manifesteres vanligvis i typiske patologiske svekkelser i tungen.
Typiske og vanlige sykdommer
- Tunge brenner
- glossitt
- Tungekreft
- Smaksforstyrrelser
