Vitamin B9 eller folsyre, også kjent som folat, er en Vann-oppløselig vitamin som tilhører den såkalte B vitaminer.
Virkningsmåte for vitamin B9 (folsyre).
En voksen person bør konsumere ca. 400 mikrogram eller 0.4 milligram folsyre daglig. Dette kravet dekkes godt av det daglige forbruket av fersk frukt og grønnsaker alene.
Kroppen kan bare lagre vitamin B9(folsyre) i begrenset grad, så det er viktig å gi kroppen dette vitaminet med jevne mellomrom.
Hvis dette ikke gjøres, kan mangelsymptomer oppstå. Mangel på folsyre er utbredt i Tyskland - dette kan motvirkes ved hjelp av folsyrepreparater. Alkoholikere, røykere, gravide og ammende kvinner og personer med sykdommer i mage-tarmsystemet samt pasienter med kronisk blødning er blant risikogruppene for folsyremangel.
En sunn voksen har omtrent fem til ti milligram folsyre i kroppen sin, med de aller fleste lagret i leveren.
Viktigheten
For kroppen har vitamin B9 (folsyre) flere viktige betydninger. For eksempel deltar den i dannelsen av blod celler og slimhinneceller. Det hjelper også med å bygge viktige arvelige stoffer DNA og RNA og også proteinmetabolisme. I tillegg er folsyre uunnværlig for fett metabolisme.
Hvis kroppen ikke får regelmessig folsyre gjennom mat, er det en spesiell form for anemi kan utvikle seg innen kort tid, vanligvis etter fire til fem måneder. Dette kalles også megaloblastisk anemi. I motsetning til biotin mangel, folsyre mangel er mer utbredt i Tyskland.
Årsakene til dette er begge a kosthold det er for ensidig og overkokingen av grønnsaker. Dette gjøres ofte feil i praksis. Hyppig forbruk av alkohol kan også føre til mangel på vitamin B9 folsyre.
Spesielt gravide bør ta hensyn til tilstrekkelig tilførsel av folsyre. Hvis dette ikke er gjort, embryo kan lide av alvorlige lidelser; de vanligste er nevrologiske lidelser. Den såkalte åpne ryggen er en av de vanligste sykdommene hos det ufødte barnet, som utvikler seg fra folinsyre-mangel hos moren.
Forekomst i mat
Grønnsaker, korn og slakteavfall er gode kilder til vitamin B9 (folsyre). I motsetning til hva mange tror, er fisk i sin tur bare en betinget god leverandør av folsyre. Spesiell forsiktighet bør tas for ikke å koke opp grønnsaker, ellers går den verdifulle folsyren tapt. Lys og oksygen er også skadelig for de fleste grønnsaker. I tillegg til grønnsaker, er det også gjennomsnittlige mengder folsyre i egg, solsikkefrø og hvetekli.
En voksen person bør konsumere cirka 400 mikrogram, eller 0.4 milligram folsyre daglig. Gravide og ammende kvinner bør i sin tur konsumere minst 600 mikrogram folsyre om dagen. Dette kravet dekkes godt av det daglige forbruket av fersk frukt og grønnsaker alene.
Imidlertid klarer veldig få tyskere å spise frukt og grønnsaker med jevne mellomrom. Det er derfor ikke overraskende at rundt 80 til 90 prosent av befolkningen lider av minst en liten folsyremangel. I disse tilfellene vil den behandlende legen vanligvis foreskrive preparater som inneholder folsyre.
En overdose er neppe mulig, bare fra en mengde på 15 milligram daglig snakker man om en slik overdose. Søvnløshet og nervøsitet ville være de uattraktive konsekvensene av en overdose av folsyre.
Hvis man i tillegg lider av en mangel på vitamin B12, en skikkelig absorpsjon av folsyre er for øvrig bare mulig i begrenset grad.
