Fenylalanin
Som andre aminosyrer er fenylalanin involvert i produksjonen av andre aminosyrer. Spesielt i leveren, kan fenylalanin omdannes til tyrosin. For dette formålet må den imidlertid være tilgjengelig i tilstrekkelige mengder. Fenylalanin er også nødvendig for produksjon av messenger stoffer som noradrenalin.
Treonin
Treonin, som andre essensielle aminosyrer, kan spille en viktig rolle i enzymreguleringen. Det brukes også i humanmedisin, for eksempel i behandling av fordøyelsessykdommer.
Arginin
I tillegg til de åtte essensielle aminosyrene, er det tolv andre, ikke-essensielle aminosyrer. En av disse er arginin, som er nødvendig spesielt i sports-, stress- og sykdomsituasjoner. I tillegg enzymer og messenger stoffer, arginin brukes også til å danne kroppsvev som hud, hår og muskler.
cystein
Cystein er bare til stede i små mengder i mat, så det er variert kosthold kreves for å opprettholde cystein balansere. I det minste for voksne anses det imidlertid som sikkert at kroppen kan syntetisere hele cysteinbehovet fra den essensielle aminosyren metionin, forutsatt at kosthold inneholder nok av det. I tillegg til dets involvering i nedbrytings- og oppløsningsprosesser, hjelper det med å avgifte kroppen og hjelper også til å bekjempe såkalte frie radikaler i kroppen.
Histidin
Et tilstrekkelig inntak av histidin er spesielt viktig i barndommen, da ellers kan veksthemming og funksjonsforstyrrelser forekomme. Histidin brukes også i økende grad under bedring fra sykdom. Oppbyggingen av blod pigment, styrking av immunsystem og sårheling er de viktigste funksjonene.
Tyrosin
Tyrosin finnes i de fleste proteiner og er et grunnleggende stoff for mange andre stoffer i kroppen. Tyrosin er en forløper for nevrotransmittere, som er nødvendige for overføring av nerveimpulser. En mangel over lang tid kan derfor få alvorlige konsekvenser.
alanine
Alanin er hovedsakelig involvert i oppbyggingen av proteinholdige stoffer og syntetiseres hovedsakelig av muskelcellene. Det spiller også en viktig rolle i å senke blod sukker nivå. Mangel på alanin kan i alvorlige tilfeller føre til tap av muskler og være ledsaget av svakhetsangrep.
asparagin
Den mest kjente asparaginkilden er asparges, hvor denne aminosyren finnes i store mengder. Sammen med asparaginsyre har den en viktig funksjon i mennesket nervesystemet og fungerer som sender. Begge aminosyrene brukes også i urinsyresyklusen. Den typiske urinen Lukten etter et måltid med asparges er kjent for alle. Asparagin og asparaginsyre spiller også en rolle her.
Glutamin og glutaminsyre
Glutamin og glutaminsyre har forskjellige oppgaver i menneskets metabolisme. Spesielt etter sykdommer og operasjoner mangel på glutamin er ofte tydelig. Fremfor alt, glutamin spiller en viktig rolle i dannelsen av proteinforbindelser og finnes derfor i mange vev (tynntarm, immunsystem og slimhinneceller).
En mangel kan føre til immunsvikt og funksjonelle lidelser i fordøyelseskanalen og dermed svekke livskvaliteten. Glutaminsyre er hovedsakelig involvert i dannelsen av proteiner. I en studie kunne det vises at jo høyere glutaminsyrenivået til en pasient er, desto verre er den subjektive søvnfølelsen.
