Kofaktor i karboksyleringsreaksjoner Vitamin K spiller en vesentlig rolle som en kofaktor i omdannelsen av koagulasjonsproteiner til deres koagulantformer. I denne prosessen er vitamin K involvert i karboksyleringsreaksjonen for å introdusere en karboksylgruppe i en organisk forbindelse-med spesifikke glutaminsyrerester av vitamin K-avhengige proteiner for å danne gammakarboksyglutaminsyre (Gla) ... Vitamin K: Funksjoner
Interaksjoner av vitamin K med andre mikronæringsstoffer (vitale stoffer): Vitamin A og vitamin E Høye doser vitamin A og vitamin E påvirker metabolismen av vitamin K. I denne forbindelse forstyrrer tilstrekkelig vitamin A absorpsjon av vitamin K, mens en form for vitamin E (tokoferolkinoner) hemmer det vitamin K-avhengige karboylase-enzymet.
Antioksidant effekt Alfa-tokoferol finnes i alle biologiske membraner i dyreceller. Som en lipidløselig antioksidant er dens viktigste biologiske funksjon å forhindre ødeleggelse av flerumettede fettsyrer-omega-3 fettsyrer (som alfa-linolensyre, EPA og DHA) og omega-6 fettsyrer (for eksempel linolsyre) , gamma-linolensyre og arakidonsyre) -i vev, celler, celleorganeller, ... Vitamin E: Funksjoner
Interaksjoner av vitamin D med andre mikronæringsstoffer (vitale stoffer): Kalsium Vedlikehold av serumkalsiumnivåer i blodet - innenfor et smalt blodnivå - er avgjørende for nervesystemet, beinvekst og opprettholdelse av bentetthet. Vitamin D er ansvarlig for effektiv bruk av kalsium i denne prosessen. Parathyroidreseptorer måler serumkalsium ... Vitamin D: Interaksjoner
Ved medfødte lidelser i vitamin D -metabolisme, oppstår utviklingsforstyrrelser i beinene allerede i livmoren og i den voksende organismen. Ervervede lidelser, derimot, fører til redusert mineralisering i det allerede dannede beinet med en tendens til bøyning og spontane brudd. Det klassiske bildet av vitamin D -mangel er rakitt hos spedbarn ... Vitamin D: Symptomer på mangel
Risikogrupper for vitamin D-mangel inkluderer personer med Maldigestion og malabsorpsjon, for eksempel på grunn av kronisk tarmsykdom. Levercirrhose Nyresvikt Tar antiepileptika samt barbiturater. Utilstrekkelig UV-B-eksponering (vintermånedene, mennesker som er sengeliggende i lange perioder eller tilbringer lite tid utendørs eller har mangel på sollys ... Vitamin D: Risikogrupper
I 2012 evaluerte den europeiske mattrygghetsmyndigheten (EFSA) vitamin D for sikkerhet og satte et såkalt Tolerable Upper Intake Level (UL). Denne UL ble bekreftet av EFSA i 2018 i en oppsummeringstabell. UL gjenspeiler den sikre maksimale mengden av et mikronæringsstoff (vitalt stoff) som ikke forårsaker bivirkninger når det tas ... Vitamin D: Sikkerhetsvurdering
I National Nutrition Survey II (NVS II, 2008) ble diettatferden til befolkningen undersøkt for Tyskland, og det ble vist hvordan dette påvirker det gjennomsnittlige daglige næringsinntaket med makro- og mikronæringsstoffer (vitale stoffer). Inntaksanbefalingene (DA-CH referanseverdier) fra German Nutrition Society (DGE) brukes som grunnlag for ... Vitamin D: Forsyningssituasjon
Inntaksanbefalingene (DA-CH referanseverdier) fra German Nutrition Society (DGE) presentert nedenfor er rettet mot friske mennesker med normal vekt. De refererer ikke til tilbudet av syke og rekonvalesenter. Individuelle krav kan derfor være høyere enn inntaksanbefalingene til DGE (f.eks. På grunn av kosthold, forbruk av sentralstimulerende midler, langsiktig ... Vitamin D: Inntak
Vitamin E er navnet gitt til alle naturlige og syntetiske tocol- og tocotrienolderivater (derivater) som har den biologiske aktiviteten til alfa-tokoferol. Alfa-tokoferol eller dets stereoisomer RRR-alfa-tokoferol (gammelt navn: D-alfa-tokoferol) representerer den viktigste forbindelsen som forekommer i naturen [2, 3, 11-13]. Begrepet "tokoferol" er avledet av det greske ordet stavelser tocos (fødsel) og ... Vitamin E (tokoferol): definisjon, syntese, absorpsjon, transport og distribusjon
Antioksidantbeskyttelse Vitamin C er en viktig antioksidant i det vandige miljøet i kroppen vår. Som en "fri radikal fanger", fjerner den spesielt giftige oksygenradikaler, for eksempel superoksid, hydrogenperoksid, singlet oksygen og hydroksyl- og peroksylradikaler. Dette forhindrer at de trenger inn i lipidsystemet og dermed lipidperoksidasjon. Antioksidantegenskapene til vitamin ... Vitamin C: Funksjoner
Interaksjoner av vitamin C med andre mikronæringsstoffer (vitale stoffer): Jern For å favorisere absorpsjon av jern ved reduksjon til Fe2+, må 25 til 75 mg vitamin C eller mer være tilstede i et måltid. Muligens øker vitamin C stabiliteten til intracellulær ferritin ytterligere. Som et resultat, fagocytose av ferritin til lysosomer, og dermed ... Vitamin C: Interaksjoner
