Produkter Maltitol er tilgjengelig som et rent stoff i spesialforretninger. Det finnes i mange bearbeidede produkter. Struktur og egenskaper Maltitol (C12H24O11, Mr = 344.3 g/mol) er en polyol og en sukkeralkohol avledet fra disakkaridet maltose, som er avledet fra stivelse. Det eksisterer som et hvitt krystallinsk pulver som er svært løselig ... maltitol
Produkter Isomalt finnes i mange bearbeidede produkter. Som en ren ingrediens er den tilgjengelig i spesialforretninger. Struktur og egenskaper Isomalt (C12H24O11, Mr = 344.3 g/mol) eksisterer som et luktfritt, hvitt, krystallinsk pulver og er lett oppløselig i vann. Den er fremstilt av sukrose og består av en blanding av glukose-sorbitol og glukose-mannitol. Isomalt ... isomalt
Produkter Xylitol (xylitol, bjørkesukker) er kommersielt tilgjengelig som pulver. I tillegg finnes det i mange bearbeidede produkter som tyggegummi, godteri, søtsaker, munnvann og tannkrem. Struktur og egenskaper Xylitol (C5H12O5, Mr = 152.1 g/mol) finnes som et hvitt krystallinsk pulver eller som krystaller og er svært løselig i vann. Det er … Xylitol
Produkter Erythritol brukes som hjelpestoff i legemidler og brukes også i matvarer og produkter til personlig pleie. Det er en sukkeralkohol med 4 karbonatomer. Struktur og egenskaper Erythritol (C4H10O4, Mr = 122.1 g/mol) finnes som et hvitt krystallinsk pulver eller som frittflytende granulat og er lett løselig i vann. Erythritol er… Erythritol
